In un articolo comparso su La Stampa a firma di Luca Cesari e Jacopo Fontaneto, viene reso noto il primo antenato della pasta alla carbonara. La ricerca storica che riesce a ‘spingere’ più indietro nella storia, porta in Umbria. E, qui, per diverse ragioni, a contendersi la primogenitura della pasta alla carbonara sono due località: […]
