Rincara tutto, figurarsi il pranzo di Ferragosto. I conti in tasca ai vacanzieri o a chi semplicemente ha deciso di concedersi il meritato banchetto del 15 li fa l’associazione di consumatori Adoc, secondo la quale un pranzo a base di pesce rispetto al 2010 costerà il 3% in più.
Sognando un pranzo economico Secondo un’indagine dell’Adoc un menu di carne costa lo 0,8% in più dello scorso anno, uno di pesce poco meno del 3%, con la frittura di paranza in rialzo del 5,5%. «Anche quest’anno registriamo aumenti per il pranzo di Ferragosto, in media dell’1% per il pranzo a base pesce aumenta la frittura di paranza del 5,5%, ma anche l’antipasto di mare (+0,9%), gli spaghetti con le vongole (+2,6%), le linguine all’astice (+2,2%) e la spigola (+0,9%), facendo lievitare il conto finale in media di 2 euro, pari a circa il 2,6%, per una spesa media di 56 euro a persona. Ma è possibile pagare anche oltre 70 euro per un classico menu di pesce. Anche il menu di carne ha subito un aumento medio dello 0,8%. I rincari maggiori per la grigliata mista, il cui costo è aumentato dell’1,9%. Rimangono stabili solo il contorno di patate, il caffè e l’amaro. E per la maggior parte degli Umbri, come per il resto degli Italiani, Ferragosto al ristorante rimane un sogno, tanto che solo il 17% degli Umbri opterà per questa soluzione. Il 45% dei consumatori preferirà, al contrario, rimanere a casa o andare in un più economico agriturismo, scelto dal 28% degli italiani. Qui i prezzi possono scendere di circa 10-15 euro a persona. Mentre i più giovani sceglieranno prevalentemente di festeggiare Ferragosto in spiaggia con una bella cocomerata».
Media dei Rincari a Ferragosto – Menù Prezzo 2010 Prezzo 2011 Diff.% 2010-11
Antipasti
- Di mare 10,50 € / 10,60 € / +0,9%
- All’italiana 8,90 € / 9,00 € / +1,1%
Primi
- Spaghetti con le vongole 11,20 € / 11,50 € / +2,6%
- Linguine all’astice 13,60 € /13,90 € / +2,2%
- Fettuccine al ragù 9,00 € / 9,00 € / =
Secondi
- Frittura di paranza 18,00 € / 19,00 € / +5,5%
- Spigola con patate 20,10 € / 20,30 € / +0,9%
- Grigliata mista 15,20 € / 15,50 € / +1,9%
Contorni
- Insalata verde 4,00 € / 4,00 € / =
- Patate 4,00 €/ 4,00 € / =
- Dolce 5,00 € / 5,00 € / =
- Caffè 1,00 € / 1,00 € / =
- Amaro 4,00 € / 4,00 € / =
Esempio menu composto da antipasto, primo, secondo, un contorno, dolce, caffè e amaro
Menu Prezzo 2010 Prezzo 2011 Diff.% 2010-11
- Carne 47,10 € / 47,50 € / +0,8%
- Pesce (spaghetti + frittura) 53,70 € / 55,10 € / +2,6%
- Pesce (linguine + spigola) 58,40 € / 58,80 € / +0,6%
Dove si mangia Luogo % consumatori
- Agriturismo 28%
- Casa 45%
- Ristorante 17%
- Altro (spiaggia) 10%