È stato inaugurato Primocrack al Collins’ del Brufani Palace, un nuovo progetto firmato Sirma e Luca Pelucca della Pasticceria Luca che arricchisce il centro città con un punto di incontro dedicato agli amanti del buon caffè, ma non solo, in cui verranno proposte le miscele della pluripremiata torrefazione Primocrack di Ponte San Giovanni.
“Il Progetto “Primocrack al Collins’” rientra nella nostra idea di contribuire a rafforzare ulteriormente la qualità dell’ offerta a Perugia, dal punto di vista ristorativo ed oggi anche da quello della caffetteria – afferma Federico Masilla del gruppo Sirma (Ristorante Collins’ e brand IL VIZIO) – Insieme a Luca Pelucca della Pasticceria Luca di Ponte San Giovanni e titolare della torrefazione Primocrack, crediamo fortemente che questo connubio possa offrire nel centro storico di Perugia, un luogo di convivialità che ricorda lo spirito delle storiche caffetterie e sale da tè, oltre che un format moderno e dinamico aperto a incontri, eventi a tema ed esperienze legate al mondo del caffè”.
Tre saranno le miscele di eccellenza Primocrack, disponibili fin da subito presso il Collins’ Bar del Brufani Palace:
COLOMBIA RIO MAGDALENA LAVATO – una miscela premiata dalla guida Camaleonte come miglior caffè tostato per espresso. Un riconoscimento unico in Umbria, ottenuto dalla torrefazione Primocrack per il secondo anno consecutivo.
PERLA NERA: Da 17 anni insignita del massimo riconoscimento di 3 chicchi nella prestigiosa guida del Gambero Rosso, è la miscela ideale per chi cerca un’esperienza unica e ineguagliabile.
BRASILE PERGAMINO SUL DE MINAS: Una delle migliori monorigini del Brasile, ottenuta da caffè raccolto e selezionato manualmente nella regione del Sul de Minas, fermentato per 72 ore con il metodo naturale.
Altre miscele ancora più rare ed esclusive saranno disponibili a rotazione ma limitate solamente per alcuni giorni all’anno. Il Collins’ del Brufani Palace, apprezzato e vissuto come luogo vocato alla miscelazione contemporanea e al “bere bene”, si spinge quindi da oggi anche verso il mondo del caffè, portando nel cuore del capoluogo umbro il massimo in termini di eccellenza e conoscenza sulla materia.
Primocrack è una torrefazione umbra a conduzione familiare che Luca Pelucca, insieme alla moglie e alle figlie, gestisce con grande passione e che ha portato sui palcoscenici della torrefezione di alta qualità. Nonostante le sue piccole dimensioni, questa micro roastery è stata pluripremiata dalle guide di settore più influenti, distinguendosi per la sua profonda conoscenza del caffè. “Primocrack al Collins’” si proporrà quindi come uno spazio bar e caffetteria dallo stile unico, dove gli appassionati potranno scoprire i segreti del caffè e accrescere la loro cultura su uno dei prodotti più amati al mondo, così come i neofiti potranno provare l’esperienza del buon caffè e delle miscele artigianali di alta qualità.