Era una figura storica della ristorazione perugina. A 74 anni è morto improvvisamente lunedì Gino Ottavi. Gestiva, insieme ai figli, una country house a San Mariano di Corciano.
Chi era Nato il primo gennaio del 1940, dopo gli anni di “gavetta” fatti all’estero – ricorda Fipe – Ottavi, rientrato a Perugia, è stato maitre dell’Hotel Brufani, per poi dedicarsi alla gestione del ristorante del Circolo del Golf e infine, ormai da molti anni, essersi affermato con il ristorante e la country house che porta il suo nome.
Cordoglio La Fipe, l’associazione dei ristoratori e pubblici esercizi aderente alla Confcommercio della provincia di Perugia, con una nota «partecipa al dolore della famiglia ed esprime pubblicamente il proprio cordoglio per la prematura ed improvvisa scomparsa di Gino Ottavi, figura storica della ristorazione perugina e non solo». «Nella sua lunghissima attività – sottolinea Fipe-Confcommercio – Gino Ottavi ha saputo interpretare con maestria e con innovazione la tradizione in cucina e ha valorizzato i prodotti umbri con uno stile originale, rappresentando per l’intera categoria un esempio di professionalità e di passione nel fare il proprio lavoro».