Slow Food Alta Umbria sarà al 46° Salone nazionale del tartufo bianco pregiato di Città di Castello, dal 31 ottobre al 15 novembre, con degustazioni dedicate ai Presìdi Slow Food e alle produzioni tradizionali.
Due gli appuntamenti in programma. Sabato 31 ottobre alle 15 è prevista una degustazione dei Presìdi di Umbria, Toscana e Abruzzo. Domenica 1 novembre alle 11.30 si replica con un incontro dedicato alla biodiversità alimentare, al quale parteciperanno anche produttori del Mercato della Terra di Umbertide: il Birrificio Fortebraccio, Tommaso Burzigotti con il miele, Opera lo Zafferano e le Terre di Quarantotti con i formaggi a latte crudo.
L’iniziativa punta a far conoscere produzioni locali e tradizionali, con attenzione alla biodiversità e alle tecniche di lavorazione artigianali.
Informazioni sul programma del Salone sul sito biancopregiato.it o ai numeri 075 8529254 e 075 8554922.