Qualcosa di nuovo si muove a Terni, viene da lontano eppure è stato brevettato da una startup della Conca: integratori a base di latte di cammella. E bene sì, a quanto pare dal gigante erbivoro a due gobbe proviene il cosiddetto «oro bianco del deserto. Un superfood dalle proprietà uniche», spiega Tiziano Sironi della Vivid srl, l’impresa con sede nella città dell’Acciaio che ha brevettato questo innovativo integratore.
Integratore Il latte di cammella ha una storia antichissima. Da secoli è un’importante fonte di nutrizione per i popoli nomadi del deserto e non solo. Tradizionalmente, nei luoghi d’origine, questo latte viene bevuto fresco ma da decenni ormai viene esportato in tutto il mondo. Le sue proprietà benefiche infatti sembrerebbero essere diverse: «Ricco di ferro, vitamina B e C e proteine. Noto anche per le sue proprietà farmacologiche: utile contro il diabete e allergie, viene anche usato come afrodisiaco». Più nutriente di quello di mucca e meno grasso, «contiene un amminoacido che aiuta il rilassamento celebrale. Degli studi hanno inoltre dimostrato che il latte di cammello aiuta ad abbassare il livello di zucchero nel sangue ed è privo delle due proteine che provocano le allergie al lattosio».
Anche per gli intolleranti Quel che renderebbe unico l’«oro bianco» è la sua «assenza di lattoglobulina, la principale proteina del siero di latte di mucca e pecora che spesso è associata alle intolleranze. Inoltre, il contenuto di vitamina C, vitamina B3, acido folico, vitamina B12 e B5 supera quello presente nel latte vaccino e persino in quello materno». Tra le altre proprietà che rendono speciale questo latte la presenza di «anticorpi che rinforzano il sistema immunitario e lo aiutano a combattere le malattie».