La vernaccia di Cannara è un vino passito Doc made in Umbria, protagonista indiscusso della Pasqua. Negli ultimi anni questo vino ha riconquistato la sua fama, che era stata un po’ trascurata, e la comunità di Cannara ci tiene a celebrarlo con una festività dedicata a questo prodotto tipico umbro, affiancandolo ovviamente alla cipolla di Cannara.
Programma Gli appuntamenti in programma sono previsti per venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 aprile per poi riprendere venerdì 12, sabato 13 e domenica 14 aprile. Questi due weekend di celebrazione sono organizzati dalla Pro Avis e Avis comunale di Cannara sezione ‘Lucio Pasqualoni’. Protagonista indiscusso è il vino passito Doc di Cannara che accompagnerà ottimi piatti serviti dalle 19.30 nello stand ‘Al cortile antico’ e la domenica sarà possibile anche di pranzare. Per chi preferisce un aperitivo potrà gustarlo al Vernaccia discopub, dove si potrà trascorrere anche il dopocena accompagnato da piacevole musica live. Dalle 21, infatti, artisti diversi si esibiranno con musica live e domenica 14 aprile dalle 17.30 si terrà il concerto di Primavera presso ‘Al cortile antico’, eseguito dalla banda di Cannara. Sempre domenica 14 alle 15.30 in piazza Baldaccini ci sarà la ‘Si-la-re-do la soluzione’, un quiz musicale a squadre con in palio, per i vincitori, una cena per quattro persone allo stand in zona. In programma anche due raduni, uno automobilistico e uno motociclistico, rispettivamente domenica 7 e domenica 14, e una passeggiata di 5,2 km condotta da una guida ambientale escursionistica. La domenica 14 alle 18.30 si terrà la gara delle ‘vernacce amatoriali’, un evento dove i produttori locali competono in una degustazione alla cieca. Tra i partecipanti ci sarà anche Giancarlo Boldrini, vincitore dell’edizione 2023 come migliore produttore amatoriale di vernaccia di Cannara.
Tradizione La vendemmia della vernaccia avviene da metà settembre a metà ottobre, seguita da un processo di appassimento delle uve fino ai primi di dicembre. Dopo la macinazione e la fermentazione, il vino viene lasciato maturare nelle botti fino al primo gennaio e poi imbottigliato. Le produzioni sono limitate così da permettere un maggiore controllo sulla qualità del prodotto. La festa della vernaccia di Cannara celebra la tradizione e coinvolge anche le scuole locali per educare le nuove generazioni su questo prodotto radicato nel territorio fin dal 1400. Ogni anno si svolgono concorsi artistici e letterari, mentre per questa edizione alcune classi dell’istituto comprensivo Bevagna-Cannara sono state portate a visitare un produttore locale. I disegni e i pensieri dei ragazzi saranno esposti durante la manifestazione, mentre gli organizzatori contribuiranno finanziando attività scolastiche.