Il ristorante inclusivo Numero Zero continua a dimostrare che l’eccellenza culinaria può essere unita a un forte impegno sociale, vincendo la quarta edizione dei Food&Wine Italia Awards per la responsabilità sociale del cibo. Federico De Cesare Viola, direttore responsabile di Food&Wine Italia, ha sottolineato l’importanza di premiare progetti virtuosi come Numero Zero, definendolo «un virtuoso progetto di inclusione socio-lavorativa che indaga il tema della salute mentale nel mondo della ristorazione».
Il ristorante Numero Zero, fondato dalla Fondazione La Città del Sole Onlus nel novembre 2019, ha lasciato il segno grazie alla sua brigata eclettica, composta per metà da individui con disturbi psichici, dimostrando che l’eccellenza gastronomica può coniugarsi con un profondo impegno sociale. Vittoria Ferdinandi, direttrice del ristorante, ha ritirato con orgoglio il premio in rappresentanza di un team che ha reso tangibile la visione della Fondazione.
La cerimonia La cerimonia, tenutasi lunedì 27 novembre alla Casa del Cinema di Roma, ha celebrato l’eccellenza nell’enogastronomia italiana, premiando chi si distingue per talento, creatività e impegno sociale. Il riconoscimento è stato conferito nell’ambito di una serata che ha visto premiati anche altri protagonisti del mondo enogastronomico italiano. Tra di essi, Alt Stazione del Gusto di Niko Romito è stato premiato per l’Innovazione per il Cibo. La giuria di esperti, guidata dalla redazione di Food&Wine Italia, ha valutato e selezionato i vincitori, confermando l’elevato standard di qualità e impegno delle eccellenze del settore. La giuria di esperti, composta da illustri personalità del settore, sottolinea l’unicità e la rilevanza del progetto Numero Zero nel panorama italiano. La trasparenza e l’oggettività del processo di valutazione ribadite dalla redazione di Food&Wine Italia, evidenzia la coerenza e l’integrità del premio.