Un parterre de roi di otto chef, di cui cinque stellati, insieme per una nobile causa: debutta a Perugia la Italian chef charity night, l’appuntamento di beneficenza nato a Firenze in seguito al terremoto di Amatrice come opportunità di raccolta fondi per la ricostruzione post sisma.
Gli chef Per la prima volta l’evento di solidarietà arriva in Umbria e raccoglie in un unico luogo otto tra i più apprezzati protagonisti del fine dining umbro: l’appuntamento è per martedì 25 giugno ai giardini Carducci di Perugia, a partire dalle ore 20, quando gli stand ospiteranno gli stellati umbri Andrea Impero (Elementi Borgobrufa), Ada Stifani (Ada Gourmet), Giulio Gigli (Une), Marco Lagrimino (L’Acciuga) e il toscano Francesco Nunziata (Castello di Fighine), oltre a Paolo Trippini (Trippini), Enrico Pistoletti (Aldivino) e Gabriele Mattiacci (Il Frantoio). Il ricavato dell’iniziativa – che arriva dopo il successo della prima edizione del Forchettiere Awards Umbria 2024, che ha coinvolto numerosi ristoranti umbri – con l’obiettivo di raccogliere fondi a sostegno delle attività dell’istituto ‘Serafico’ di Assisi.
Il menù Con un contributo liberale di 35 euro, i partecipanti hanno la possibilità di assaggiare i piatti degli otto chef più il pane di Antichi grani Umbri e l’olio Decimi, lo champagne Falempein distribuito da Les Éléments, i vini della fattoria Colsanto, e i gelati artigianali di Dulcinea. «A sei anni dalla prima edizione della charity a Firenze – spiega il ‘Forchettiere’ Marco Gemelli, presidente della Italian chef charity night – chiediamo alla città di Perugia e a tutto il territorio umbro di replicare la stessa straordinaria prova di generosità. L’istituto ‘Serafico’ di Assisi svolge una funzione importante e preziosa sul territorio umbro, e per questo vogliamo chiamare a raccolta la popolazione di Perugia perché dia il suo contributo. Siamo felici che siano i giardini Carducci a ospitare il debutto di questa manifestazione, che per la prima volta riunisce tanti chef di assoluto talento». L’evento è realizzato con il sostegno di Cancelloni food service, Casa della divisa, Coltelleria Ambrogio Sanelli e il supporto dell’Università dei sapori.
L’evento L’evento – che nelle prime edizioni ha preso il nome di “Amatriciana Day” perché i fondi raccolti sono stati destinati al soccorso delle vittime del terremoto e alla ricostruzione post-sisma – dal 2018 ha assunto il nome attuale e ogni anno sposa una nobile causa: il ricavato della Italia chef charity night 2018 è andato a supportare le iniziative del Centro antiviolenza Artemisia, e quella del 2019 è servita per acquistare un macchinario per il pronto soccorso di Careggi. Dopo lo stop forzato del 2020, l’edizione 2021 ha destinato i fondi raccolti ai ragazzi disabili di Livorno e ai progetti della fondazione ‘Il cuore di scioglie’ onlus. Infine, nel 2022 ha sostenuto le popolazioni colpite dalla guerra attraverso il World food programme dell’ONU e nel 2023 l’hospice pediatrico Fondazione Casa Marta.
Per info: Marco Gemelli marco@ilforchettiere.it 338.5624777