Sarà il convegno su La Valnerina nel programma strategico nazionale delle aree interne a lanciare l’edizione 2016 di Fior di Cacio che si aprirà sabato mattina a Vallo di Nera, il piccolo borgo che per due giorni sarà invaso da stand gastronomici per scoprire i prodotti del territorio e non solo, a cominciare da quelli caseari.
Fior di Cacio Al convegno programmato per le dieci sulla partita da circa 9 milioni di euro, tra fondi ministeriali e regionali, parteciperà tra gli altri la governatrice dell’Umbria Catiuscia Marini, affiancata dal dirigente Lucio Caporizzi, responsabile della programmazione a Palazzo Donini. I lavori saranno moderati dal giornalista Carlo Bravetti che coordinerà gli ospiti, attesi a Vallo anche il sindaco di Norcia di Nicola Alemanno e Ferentillo Paolo Silveri.
Maxi ricotta Il taglio del nastro è in programma per sabato mattina alle 13 con l’apertura del percorso espositivo e degustativo Le Vie del Cacio. Per due giorni, fino a domenica sera, sarà infatti possibile visitare circa 60 stand che animeranno il piccolo comune, bandiera arancione del Touring club e tra i Borghi più belli d’Italia. Nella due giorni sarà possibile partecipare a visite guidate, degustazioni e animazioni per bambini, ma anche assistere agli spettacoli folkloristici e musicalio. Momento clou sarà la maxi ricotta, domenica pomeriggio