Papa Francesco ai sacerdoti ha indicato di utilizzare per le sante messe un vino in purezza, senza alterazioni chimiche. E l’Umbria ha potuto offrire il suo contributo per raggiungere lo scopo. Avviene a Todi, grazie all’istituto agrario Ciuffelli in collaborazione con l’istituto per il sostentamento del Clero. La coltivazione della vite viene eseguita in località Spagliagrano, nei terreni della diocesi di Todi Orvieto. Al sito Ansa.it è stato spiegato che si tratta di un vino bianco, un grechetto naturale, che raggiunge i 14 gradi. La produzione è di 15 quintali e la lavorazione viene eseguita in collaborazione con gli studenti del Ciuffelli e i ragazzi rifugiati politici e richiedenti asilo ospitati a Todi.
E’ fatto in Umbria il vino puro voluto dal Papa per le sante messe
