Chocolover l’attesa è finita! Da venerdì 13 a domenica 22 novembre il centro storico di Perugia si trasformerà nella capitale del cioccolato con la 32esima edizione di Eurochocolate. Quest’anno il claim è “Fate Dolci” con un programma ricco e tante novità. Venerdì mattina è in programma il press tour inaugurale alla Loggia dei Lanari, vicino a piazza Matteotti, guidato da una delegazione della Costa d’Avorio (special guest internazionale e primo produttore mondiale di cacao), poi sabato sono attesi in città il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e Tommaso Grollero, vincitore dei World chocolate masters 2026.
Novità La prima grande novità di questa edizione di Eurochocolate sarà lo spazio Fate Dolci in piazza Matteotti, nato dalla collaborazione con pasticceria Piazza Settevalli. Per tutta la durata dell’evento proporrà dolci e monoporzioni a base di cacao e cioccolato, tra queste la Trilogy. Sabato alle 17, al museo Città del Cioccolato, nella Prigione di San Francesco, farà tappa Pulsar, il format itinerante di iliad e Open che avvicina alle Stem: il tema sarà la scienza e l’innovazione dietro il cioccolato. Debutterà anche il progetto Regione ospite, che quest’anno ha come protagonista la Calabria. Tra le novità c’è lo spazio Eurochocolate free from in via Mazzini, con prodotti senza zucchero, senza lattosio, senza glutine e vegan. Per le strade arriverà invece A me non piace il cioccolato, il nuovo spettacolo itinerante ispirato a Pinocchio, nell’anno del bicentenario della nascita di Carlo Collodi. Il territorio sarà protagonista con Ada Gourmet e la sua “Bean to Bar”, un dessert ispirato al Cacao Colombia.
Cooking show Il protagonista dei cooking show sarà il maestro pasticcere Nicola Antonacci, membro dell’Accademia dei maestri del lievito madre e del panettone italiano, con cinque spettacoli di cucina al ChocoLab. Sabato alle 16 preparerà un “mendicante”, un dischetto di cioccolato dressato a mano libera e arricchito da frutta secca di stagione; domenica alle 16, invece, realizzerà un alberello natalizio in cioccolato fondente e frutta secca. Sempre domenica, alle 11 e alle 14.45, ci sarà lo spettacolo della maître chocolatier Alice Cianuri, con Facile da fare, difficile da resistere. Tutti i giorni, invece, il centro storico si animerà con spettacoli, musica e performance aeree firmati da Accademia Creativa.
Laboratori Per bambini e famiglie è in programma tutti i giorni dalle 10 alle 19 il Fate lab, il laboratorio didattico dove si prepareranno dal vivo alcuni dei prodotti simbolo di “Fate Dolci”: dai lollipop di cioccolato alle praline. Tornano anche gli appuntamenti quotidiani del ChocoLab, al Lab-Luisa Annibale Base. Da venerdì Roberto Caraceni accompagnerà i partecipanti alla scoperta dei segreti del cioccolato con la serie Che tipo di cioccolato sei?. Da venerdì a domenica, alle 13.30, è in programma la masterclass Cacao e vini calabresi; nel pomeriggio, alle 16 e alle 17.15, Assosommelier e Anag proporranno Vino e cioccolato: incontro di emozioni e Quando la grappa incontra il cioccolato. Nel weekend – sabato e domenica dalle 11 alle 13 e dalle 15 alle 17 – torna anche la Cerimonia del cacao, un incontro con il cacao sacro tra degustazioni guidate, rituali e musica.
Mondo Venerdì alle 12.15 si aprono le degustazioni internazionali con l’associazione ivoriana degli Artigiani trasformatori locali di cacao, e Il cioccolato artigianale della Costa d’Avorio: l’anima del fondente. Brand storici e artigiani da tutta Italia affiancheranno l’area Eurochocolate World, promossa da Sviluppumbria con Cacao solution, che riunisce i migliori produttori “bean to bar” e “tree to bar” del mondo, con decine di marchi da oltre 20 terre del cacao. Grande curiosità per le tavolette venezuelane: una nuova linea solidale prodotta dalle donne di “Cacao de Origen”, impegnate nella ricostruzione delle scuole di cioccolateria create in Venezuela dalla maître chocolatier Maria Fernanda Di Giacobbe dopo il terremoto. Debutterà anche il Perù con il progetto Cacao 360°. Lo spazio racconterà l’eccellenza, la biodiversità e la sostenibilità del cacao peruviano, con degustazioni di cioccolato e Pisco, la presentazione gastronomica Peruvian Roots e spettacoli di musica e danze tradizionali.
Divieti Per il sabato e la domenica dei due weekend di Eurochocolate, dalle 8 alle 20, il Comune di Perugia ha disposto un’ordinanza che prevede a tutte le attività e pubblici esercizi (compresi esercizi di vicinato, distributori automatici, operatori del commercio su aree pubbliche e circoli privati) il divieto di vendere d’asporto bevande in contenitori di vetro e metallici, sia in centro storico che Fontivegge. L’ordinanza, spiega il Comune, è stata adottata a causa delle segnalazioni alla Questura di Perugia durante le precedenti edizioni per l’abbandono di bottiglie e lattine, un fenomeno che può rappresentare un concreto pericolo per la sicurezza pubblica in aree particolarmente affollate.