Eurochocolate compie 20 anni e vira verso la vocazione ‘green. Anzi, con uno dei tanti giri di parole cui la pirotecnica organizzazione ci ha abituati: Evergreen. Accanto al claim, la manifestazione, che andrà in scena da 18 al 27 ottobre, sceglie l’immagine fresca di una piantina di menta travasata in una golosa tazza per cioccolata. Come sempre, gli stand occuperanno il centro storico per i dieci giorni della manifestazione proponendo innumerevoli iniziative.
La scelta green «L’immagine green ha uno scopo ben preciso – dichiara Eugenio Guarducci, presidente di Eurochocolate –. La piantina di menta riesce ad esprimere al massimo il concetto di freschezza che da un ventennio contraddistingue la nostra kermesse. Il claim vuole essere soprattutto una presa di coscienza, uno spaccato di vita sulla società contemporanea che rivolge lo sguardo alla salvaguardia dell’ambiente nella quotidianità di tutti i giorni, all’insegna di iniziative di ogni genere che vedranno al centro dell’attenzione ecosostenibilità ed ecocompatibilità».
Lo spaccato verde Proprio con l’obiettivo di ridurre l’impatto sul territorio e veicolare un concreto impegno per la sostenibilità, Eurochocolate ha scelto di intraprendere iniziative dirette a valorizzare e tutelare l’ambiente, realizzando un evento che anche quest’anno patrocinato da Regione dell’Umbria, Provincia di Perugia, Comune di Perugia e Camera di commercio di Perugia. Tra le iniziative, la messa a punto di un grande impianto fotovoltaico presso i propri magazzini di Ponte Valleceppi e la particolare cura data alla raccolta differenziata grazie alla collaborazione con Gesenu. A tale riguardo, sarà presente nel cuore della manifestazione la postazione della Gest costituita dal Laboratorio Ecologico Mobile, che consentirà ai cittadini di ricevere informazioni e chiarimenti sulle corrette modalità di differenziazione dei rifiuti. Da citare l’importante partnership con Ecocongress finalizzata all’ottenimento della certificazione EBI® – Evento a Basso Impatto, tramite l’analisi di Categorie di Impatto che caratterizzano gli eventi con l’obiettivo di evitare sprechi e ridurre il consumo di risorse e di emissioni associate all’evento. Di rilievo anche l’accordo con FSC Italia e PEFC Italia, che promuovono la gestione corretta e sostenibile delle foreste e quella con Bulkysoft, brand del Gruppo Carrara, che metterà a disposizione su tutti i banconi degli stand commerciali un nuovo dispenser con tovaglioli realizzati con carta certificata PEFC, che favorirà la riduzione dei consumi del 30%.
Minimetrò, auto e bici Interessanti anche le iniziative dedicate ad un utilizzo ecosostenibile e attento dei mezzi di trasporto. E “Il green giustifica il mezzo!”: con questo motto viene sancita la collaborazione che vede Minimetrò partner della manifestazione per il trasporto pubblico dei turisti da Pian di Massiano verso il Centro Storico di Perugia. Grazie alla collaborazione della concessionaria Nissan Star Car, la Official Car Eurochocolate 2013 sarà il veicolo elettrico Nissan LEAF, sostenibile e a basso consumo. Per chi invece predilige le “due ruote”, l’azienda Nec sarà presente con una speciale bicicletta elettrica prodotta da PM zero e con il ChocoGreen Express, un servizio di pony express con biciclette a pedalata assistita per la consegna a domicilio di prodotti acquistati durante la manifestazione. Nei due weekend dell’evento sarà anche possibile partecipare all’EcoBike Tour, un percorso in biciclette elettriche che partirà da Pian di Massiano fino al Museo del Cioccolato Perugina® di San Sisto.
Tornano Chococard e statue Tra le tantissime iniziative da segnalare le consuete Chococard, la carta servizi di Eurochocolate (oltre 47.000 esemplari venduti nel 2012) acquistabile al costo di di 5 euro che prevede golosi omaggi da ritirare e sconti sull’acquisto di prodotti tra gli stand; il Chocolate Show tutti i giorni dalle 9 fino alle 20, sabato fino alle 23, ovvero il grande emporio dedicato al mondo del cioccolato con oltre 5000 referenze diverse di prodotti presentati da circa 100 aziende tra piccoli artigiani, medie e grandi imprese dolciarie nazionali oltre che la linea Gadget Eurochocolate e i prodotti Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate. All’interno del Chocolate Show sarà presente anche l’area Gluten Free con tanti prodotti al cioccolato senza glutine, ed Equochocolate, lo spazio dedicata al cioccolato equo e solidale e il Distretto del Cioccolato di Perugia; la Casa del Cioccolato Perugina presso lo stabilimento Nestlé Perugina di San Sisto tutti i giorni dalle 9 alle 17.30 con speciali iniziative e golosi gadget ad aspettare il pubblico; le attesissime Sculture di Cioccolato nel Centro Storico domenica 20 ottobre dalle 10 alle 18: quattro enormi blocchi di cioccolato Nero Perugina da 11 quintali ciascuno saranno lavorati in diretta con abilità e creatività dagli scultori Massimo Arzilli, Angelo Rosato, Domenico Pinto e Nevio Di Marco e trasformati in golose opere d’arte, ispirate al tema “Evergreen” e al mondo Perugina.
Degustazioni, Esibizioni Live & Show Cooking L’impronta green della ventesima edizione di Eurochocolate sarà ben visibile anche presso il Centro Servizi Camerali Galeazzo Alessi, allestito per l’occasione con i complementi d’arredo ecosostenibili firmati B-Trade, la vettovaglieria biodegradabile in Mater-Bi® di Novamont e i dispenser Acqua Drink. Il Centro Camerale vedrà susseguirsi degustazioni guidate gratuite ed originali percorsi di assaggio dedicati al cioccolato, cooking show e laboratori. Per info e prenotazioni T. +39 389 2354007.
Degustazioni Guidate Tutti i giorni alle ore 14.30 sarà possibile partecipare a “Caffarel ti mette l’oro in bocca”, l’immancabile appuntamento con il gianduiotto Caffarel, che nei due weekend sarà accompagnato dall’intenso aroma di caffé River Omukwano FairTrade con la degustazione “Caffé River e Gianduiotto Caffarel”: incontro di passioni”. Alle ore 15.00 seguirà Il “Distretto del Cioccolato di Perugia” che tutti i giorni vedrà protagonista l’antica tradizione cioccolatiera della Provincia di Perugia. “Ecuador: ama la vita”, offrirà invece alle ore 16.00 un percorso tra aromi e fragranze della produzione ecuadoriana di cacao e cioccolato. Venerdì 18 e martedì 22 Ottobre alle ore 17.00 sarà invece la volta di “Golosa Indonesia”, l’incontro dedicato alla produzione del cioccolato indonesiano. Dal lunedì al venerdì alle ore 18.00 Cioccolati d’Italia proporrà un sorprendente viaggio lungo lo stivale alla scoperta dell’antica tradizione cioccolatiera della penisola. Concluderà gli appuntamenti Baileys con la degustazione alle ore 19.00 del nuovo “Baileys Chocolat Lux”.
Cooking Show e Laboratori I due weekend della kermesse vedranno la firma di Icam con Ciocopasticceria, quattro diverse dimostrazioni live in programma dalle ore 10.00 alle ore 13,00 ad opera di esperti del settore, guidati dal Campione del Mondo di Pasticceria Pier Paolo Magni, che offrirà uno spettacolo unico all’insegna di golose ricette da riproporre tra le mura domestiche. Il cioccolato sarà inoltre protagonista di MasterChoc il divertente cooking show firmato Eurochocolate in programma alle 12.30 di lunedì 18 e martedì 22 Ottobre, ed alle 17.00 di lunedì 21 e giovedì 24 Ottobre. E per gli appassionati di Coffee&Co. non mancherà “Latte Art Show”, la speciale sessione a cura di Caffé River in programma alle ore 17.00 di venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 Ottobre: sotto la guida esperta del maestro Camper Salomon, il pubblico potrà apprendere come decorare il più classico cappuccino.
Grifo Latte Grifo Latte sarà il fornitore ufficiale di Eurochocolate per latte e panna, con una fornitura di prodotto nei diversi appuntamenti di degustazione e presso i punti di cioccolata calda.
Lezioni di cioccolatini Grazie alla preziosa collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia gli ospiti potranno seguire le interessanti lezioni sulla realizzazione di finissimi cioccolatini made at home con “Momenti di Piacere” in programma mercoledì 23 e giovedì 24 Ottobre alle ore 9.30; alle ore 11.00 di venerdì 25 Ottobre invece sarà la volta di “Cheese and Chocolate”, a l’originale degustazione alla scoperta dell’Umbria dei formaggi e del cioccolato in collaborazioni Emi Supermercati e la sua linea Sapori Umbri. I professionisti del settore potranno invece seguire presso la sede dell’Università dei Sapori di Montebello i corsi professionalizzanti con incontri rivolti a teoria e pratica della lavorazione del cioccolato in pralineria e prodotti da forno, e con particolari lezioni sull’utilizzo del Cibo degli Dei nei bar durante la prima colazione e l’happy hour. In programma anche un minicorso sull’utilizzo del cioccolato in gelateria e pasticceria a cura di Scuola Italiana di Gelateria, che terminerà con uno speciale incontro in programma alle ore 17.00 di mercoledì 23 Ottobre presso il polo degustazioni G. Alessi.
Cioccolata con l’Autore Torna la tradizionale rassegna letteraria condotta dalla redazione di Piacere Magazine con la partecipazione di scrittori italiani, che racconteranno in diretta le loro ultime fatiche letterarie all’insegna di aneddoti, curiosità ed emozioni, in compagnia di una piacevole e rilassante tazza di cioccolata calda Eraclea. Tra gli ospiti Chiara Patarino con “Tino il Cioccolatino sulla cima del Vesuvio – in programma venerdì 18 Ottobre presso la Sala Forno della Rocca Paolina, Stefano Denti con “Galateo della crisi” ( sabato 19 Ottobre), Vincenzo Pepe con “Non nel mio giardino” ( domenica 20 Ottobre), Ivan Iurato con “Assaggi da… Ivan di Masterchef” (lunedì 21 Ottobre), Giuseppe Calì con “Pagine di cioccolata – Chicchi, frammenti e versi” ( martedì 22 Ottobre). Ed ancora, Martina Liverani con ”Manuale di cucina sentimentale” (giovedì 24 Ottobre), Tea Stilton con “Una cascata di cioccolato” (venerdì 25 Ottobre), Irene Vella con “Pensavo fosse un’amica invece era una stronza” (sabato 26 Ottobre) e Leonardo Romanelli con “La birra in tavola e in cucina” (domenica 27 Ottobre).