La Condotta Slow Food Interamna Magna Terni presenta la quarta edizione del laboratorio didattico online ‘Dire pampepato’, un evento dedicato alla preparazione del dolce simbolo della tradizione ternana. L’appuntamento è fissato per il 6 dicembre alle ore 18.00, quando, comodamente dalla propria cucina, i partecipanti saranno guidati passo dopo passo dal designer Francesco Maria Giuli, creatore di ‘Bottega Giuli’.
La tradizione Il laboratorio nasce durante la pandemia come risposta creativa al periodo di isolamento, trasformandosi in un momento di condivisione e divertimento, anche a distanza. «Fin dalla prima edizione l’iniziativa ha riscosso un successo clamoroso – racconta Giuli – coinvolgendo sia chi non aveva mai preparato il pampepato, sia chi cercava nuovi spunti e ricette» Il laboratorio si ispira alla storica ricetta della famiglia Argenti, tramandata da oltre un secolo e ripresa da una pubblicazione scientifica sulla tradizione del pampepato curata anni fa dalla Camera di Commercio di Terni.
Il kit del pampepato Per partecipare al laboratorio, è possibile acquistare il kit con gli ingredienti presso la Cioccolateria Calvani di Terni, disponibile dal 25 novembre. Il kit include prodotti di altissima qualità, tra cui nocciole, pinoli, miele e cioccolato artigianale, molti dei quali a chilometro zero. «La qualità delle materie prime è essenziale – sottolinea Giuli – e rende il risultato finale davvero speciale». ‘Dire Pampepato’ si sposa perfettamente con la missione di Slow Food, che punta a promuovere un cibo buono, pulito e giusto. L’evento non è solo un’occasione per imparare a cucinare, ma anche un modo per valorizzare le tradizioni locali e creare momenti di condivisione attraverso la cultura gastronomica.
Come partecipare Per iscriversi, basta lasciare il proprio nome, email e numero di telefono direttamente presso la Cioccolateria Calvani al momento dell’acquisto del kit. Un’opportunità imperdibile per vivere una serata all’insegna della tradizione e della creatività, portando nelle proprie case il profumo e il gusto autentico del pampepato ternano.