L’azienda olearia Monini è entrata ufficialmente sabato nel Guinness World Records realizzando sul monumentale Ponte delle Torri la bruschetta più lunga del mondo: un gigante di pane umbro lungo ben 195 metri e condito con olio extravergine d’oliva.
L’impresa, compiuta in occasione della quarta edizione dello Zefferino d’Oro, il premio dedicato ai migliori frantoiani d’Italia, ha visto l’impiego di 2.003 fette di pane tostato per un peso complessivo di circa 60 chilogrammi. I giudici dell’organizzazione internazionale hanno certificato il primato sul posto, verificando il rispetto dei rigidi parametri previsti, tra cui la lunghezza minima di sette centimetri per ciascuna singola fetta. Per il condimento è stato utilizzato l’olio extravergine GranFruttato, una delle etichette cento per cento italiane più note del marchio spoletino.
L’iniziativa ha voluto unire la promozione della cultura alimentare all’omaggio verso il territorio d’origine della famiglia, offrendo l’intera preparazione ai numerosi cittadini e visitatori presenti all’evento. Lo scenario medievale del Ponte delle Torri ha fatto da sfondo a una manifestazione incentrata sulla valorizzazione della dieta mediterranea e sulla tradizione produttiva locale. «Con questa manifestazione – dice Maria Flora Monini, direttrice della comunicazione dell’azienda – abbiamo voluto celebrare come merita un superalimento che da secoli è sinonimo di capacità artigianale e tradizione».