di Giorgia Olivieri e Elle Biscarini Molto di più di una scuola di cucina: una comunità, una rete sociale e, soprattutto, uno squarcio sulla realtà dello spettro autistico. Questo è Cookism – autismo in cucina, un progetto di Daniele Guerra con sede all’Università dei Sapori di Perugia, pensato per formare come cuochi persone autistiche e […]