Il 21 maggio apre al centro commerciale Collestrada il primo locale Doppio Malto birra e cucina della regione Umbria.
Lo spazio si sviluppa su due piani e propone un’ampia area dedicata alla ristorazione e alla socialità. Al primo piano è presente anche una terrazza esterna utilizzabile nella stagione estiva, oltre a schermi e maxischermi per la visione di eventi sportivi.
Il locale integra inoltre diverse aree ludiche gratuite: calcio balilla distribuito su entrambi i livelli, tavoli da ping pong, biliardo e scacchi giganti, con l’obiettivo di offrire un contesto di intrattenimento oltre alla proposta gastronomica.
L’offerta food comprende piatti di cucina contemporanea e informale, con un menu che spazia da carne alla brace a pizza, pasta, insalate e burger. Tra le proposte anche gli smash burger e il dessert “birramisù”. La carta delle bevande include oltre dieci tipologie di birre artigianali prodotte dal marchio.
Doppio Malto è un marchio nato nel 2004 a Erba, in provincia di Como, con un birrificio affiancato da un punto di mescita. Negli anni il format si è sviluppato con aperture in Italia e all’estero, mantenendo una struttura che integra produzione e somministrazione.
Dal 2016 il brand ha avviato una fase di espansione nazionale, proseguita con l’apertura del primo locale in franchising a Verona nel 2017 e con le successive inaugurazioni all’estero, tra cui Francia e Regno Unito. Nel 2021 è stato aperto il primo punto vendita a Glasgow.
Il modello prevede una forte integrazione tra produzione e ristorazione, con birre artigianali disponibili in diverse varianti e distribuite nei locali della catena. Il marchio ha inoltre investito in un secondo birrificio in Sardegna per sostenere l’aumento dei volumi produttivi.
I locali sono caratterizzati da un’impostazione industriale, con cucina a vista, bancone di spillatura aperto e materiali come ferro, legno e mattoni. L’elemento conviviale e ludico è una componente strutturale del format, che prevede spazi dedicati al gioco e alla socialità.