di Genesis Bridge Alvarado
Sbarcano nel centro storico del capoluogo umbro gli smash burger con il il nuovo locale firmato dai fratelli Maio: Bros Basic, a pochi passi dall’Arco Etrusco. L’apertura, anticipata in occasione di Umbria Jazz, si è tenuta venerdì sera e l’inaugurazione ufficiale è fissata a settembre. Si tratta del secondo capitolo del progetto Burger Bros, con sede a Settevalli, a cura del gruppo imprenditoriale Maio & Co.
Format «Siamo curiosi di vivere questa nuova esperienza nel centro storico» raccontano i fratelli Maio a Umbria24, che continuano così il percorso di crescita iniziato con il mondo della pizza e proseguito con un format interamente dedicato agli smash burger, che ha rapidamente conquistato gli umbri. La parola d’ordine è semplicità, con un menu ridotto, pochi prodotti selezionati e grande attenzione alla qualità.
Successo Il successo di Bros negli anni ha superato i confini cittadini, attirando richieste di apertura non solo da altre realtà italiane, tra cui Milano, ma anche dall’estero. Da questa risposta del mercato è nata l’idea di sviluppare Bros Basic, un concept essenziale pensato per portare gli smash burger nel cuore di Perugia e intercettare il flusso di residenti, studenti e turisti.
Servizio L’obiettivo dei proprietari è coniugare rapidità di servizio e qualità, offrendo una proposta adatta sia ai cittadini che ai turisti. L’attività sarà aperta dalle 12 alle 15 e dalle 19 fino a mezzanotte.