In un casolare di campagna, a Bologna nel 2008, nasce dall’idea di unire impresa sociale e passione per la birra artigianale il birrificio Vecchia orsa, che oggi rappresenta una realtà lavorativa per persone con disabilità. Giovedì 7 novembre a Perugia il ristorante inclusivo Numero zero ospiterà un evento per conoscere la realtà emiliana.
Il birrificio Oggi, il birrificio Vecchia orsa produce 13 stili di birra differenti, seguendo metodi di produzione sostenibili e un progetto di inclusione sociale. Parte dello staff è composta da persone con disabilità, in un ambiente che mette al centro la dignità e l’autonomia di ciascun individuo attraverso attività lavorative inclusive e personalizzate. Il progetto è portato avanti da Arca di Noè, una cooperativa sociale che dal 2021 opera a Perugia sul tema dell’inclusione lavorativa di donne con vulnerabilità.
L’evento Proprio giovedì 7 novembre, dalle 19.30, presso il locale Numero zero in via Bonfigli 6 a Perugia, si terrà il primo appuntamento di Numero zero & friends, una serata all’insegna del gusto e della socialità con un evento speciale dedicato agli amanti della birra artigianale e della pinsa. Durante la serata i partecipanti potranno assaporare vari stili di birra, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, che rappresentano l’impegno del birrificio verso qualità e sostenibilità. Vecchia orsa è infatti impegnato anche in processi di economia circolare, con il riutilizzo delle trebbie per la produzione di cibo e l’utilizzo di energia solare. Un momento quindi per conoscere storie di determinazione e celebrare i valori di inclusione, sostenibilità e condivisione.