Festeggiati a Rocca di Casalina, nella frazione di Deruta di proprietà della Fondazione per l’istruzione agraria di Perugia, insieme ad associati, istituzioni, chef, giornalisti e Consorzi di tutela, i 25 anni dell’Igp assegnata dall’Ue alla carne di Vitellone bianco dell’Appennino centrale. L’appuntamento, spiega una nota della Regione Toscana, «è stato arricchito da un altro anniversario che ricorre nel 2023: i 20 anni di attività del Consorzio di tutela del Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp, che dal 2003 svolge un’attività di vigilanza e controllo su tutta la filiera, dall’allevamento alla ristorazione passando per lavorazione e sezionamento, per garantire a tutti i soggetti coinvolti la qualità certificata dal marchio Igp».
Vitellone bianco dell’Appennino centrale: festa per i 25 anni dell’Igp
La cerimonia si è tenuta a Rocca di Casalina nella frazione di Deruta
