di Barbara Maccari
Città di Castello si prepara ad accogliere la seconda edizione di Only Wine Festival, manifestazione dedicata al vino giovane, italiano, di qualità. Le vie, le piazze, i palazzi del centro storico tifernate, saranno la cornice ideale per gli amanti del vino, che sono attesi per sabato 18 e domenica 19 nella cittadina umbra.
Degustazioni guidate Ospiti della seconda edizione di Only Wine Festival saranno i migliori vini dei Balcani, provenienti in particolare dalla Bulgaria, dalla Serbia e dalla Romania. Oltre alle degustazioni libere, accessibili con il normale ticket degustazione, sono previste delle quotidiane master class aperte a tutti e condotte da giornalisti del settore e dagli esperti della Prospero International, l’azienda tifernate che ha curato l’area Only Wine International.
Aziende bulgare Le aziende selezionate a rappresentare la Bulgaria saranno le cantine Neragora, Borovitza e Marian che producono vino con sistemi biologici e biodinamici. I tre produttori porteranno a Città di Castello vini prodotti dall’antico vitigno Mavrud, che risale addirittura all’epoca dei Traci, dal Gamza, una varietà creata negli anni 50 dall’istituto del vino bulgaro, incrociando il pinot nero e il Mavrud, particolarmente diffusa lungo il Danubio, dal Dimiat, a bacca bianca e dal Rikat, anch’esso a bacca bianca, originario dal Rkatziteli georgiano.
Aziende serbe La Serbia sarà, invece, rappresentata da altre tre piccole cantine, la cui peculiarità è di produrre vino in maniera artigianale, da vigneti centenari. In particolare, si potrà degustare il Prokupac, vitigno emblematico del paese, assimilato da molti al nostro Sangiovese, che nella degustazione dei vini delle tre aziende darà ampia dimostrazione della sua versatilità. A selezionare le cantine è stato il giornalista enogastonomico serbo TomislavIvanovic, che ha scelto per Only Wine la piccola cantina SvetiGral, Budimir e CokotWinery e che sarà a Città di castello a spiegare al pubblico le peculiarità dei vini in degustazione.
Aziende romene A chiudere la rassegna dei Balcani è la Romania con alcuni selezionati vitigni, quali il FeteascaNeagra, il Bohotin-Coloviu e il TomaioasaRomaneasca, ben rappresentativi del territorio. La Romania vanta una lunga tradizione vinicola ed una grande ricchezza di vitigni, clima e terroir particolari. A selezionare e a raccontarci le cantine e i vini rumeni è il giornalista RazvanStoenscu. Sarà anche allestito uno spazio dedicato alla Georgia, ospite del 2014, i cui vini hanno riscosso tanto successo nella passata edizione della kermesse.
Taglio del nastro Il centro storico tifernate metterà a disposizione di produttori e visitatori alcuni tra i suoi luoghi di maggior pregio: il Quadrilatero e il Loggiato Gildoni di Palazzo Bufalini, la Sala degli Specchi, le sale del Palazzo del Podestà, l’atrio del Palazzo Comunale, il Loggiato della Pretura Celso Ragnoni. Il taglio del nastro e la visita del percorso espositivo per istituzioni, autorità e stampa sarà sabato alle ore 15 a Palazzo Bufalini.
Degustazioni guidate A precedere il taglio del nastro saranno alle 14.30, presso la Sala degli Specchi di Palazzo Bufalini, gli speed wine. Per coloro che volessero imparare i segreti della degustazione e farne un momento di piacere consapevole in pochi ma essenziali passi, gli esperti sommelier AIS terranno anche corsi rapidi di approccio alla degustazione, ad orari prestabiliti nel corso del weekend. Gli speed wine saranno della durata di circa 30 minuti ciascuno, a pagamento e su prenotazione, da effettuare sul sito www.onlywinefestival.it.
Olio e cibo Vino ma anche olio e cibo saranno i protagonisti della kermesse sia sabato che domenica. Only Wine sarà il luogo di incontro e confronto tra il mondo del vino e quello della ristorazione, grazie alla presenza di chef stellati, enologi, sommeliers, winemakers, con i quali si parlerà di strategie di vendita, formazione del personale, gestione della cantina, vini al bicchiere, abbinamenti e tutto quello che è cultura intorno al vino.
Convegno Sabato alle ore 17 si terrà l’incontro «Viticoltura in Umbria: tradizione e innovazione» in collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia, nell’ambito di Expo 2015, luogo dell’evento la sala consiliare del Comune di Città di Castello. Interverranno il sindaco tifernate Luciano Bacchetta, l’assessore regionale Fernanda Cecchini, il Prof. Manuel Vaquero Pineiro, docente di storia economica dell’Università di Perugia, il Prof. Aberto Palliotti, docente di Agronomia e Enologia dell’Università di Perugia e Sandro Camilli, Presidente AIS Umbria.
Chiusura Alle 18.30 l’attenzione di tutti sarà il laboratorio di abbinamento tra il Vinosanto affumicato dell’Alta Valle del Tevere (presidio Slow Food) e il sigaro toscano (Nel corso della manifestazione si potrà assistere alla preziosa manifattura del sigaro toscano a cura delle sigaraie di Lucca). Laboratorio che sarà ripetuto anche domenica alle 18.30. A chiudere la serata dj set e alle 21 nella Sala degli Specchi una degustazione guidata «L’anima dei Territori del Vino», 8 vini provenienti da vari territori d’Italia raccontati con grande maestria dal campione del mondo dei sommelier Luca Martini.
Convegno L’apertura degli stand per domenica è fissata alle ore 10, orario anche del convegno «Internazionalizzazione dei giovani produttori e delle piccole cantine ad Expo 2015», presso la sala consiliare consiliare del Comune. Interverranno il sindaco Luciano Bacchetta, l’assessore regionale Fernanda Cecchini, l’onorevole Anna Ascani, Antonello Maietta, Presidente A.I.S. Italia,
Pietro Buzzi, direttore Casse di Risparmio dell’Umbria, Sandro Camilli, Presidente A.I.S. Umbria
Riccardo Cotarella, Enologo. Coordinerà il direttore del Corriere dell’Umbria, Anna Mossuto.
Cinema e letteratura Alle ore 15 si terrà la presentazione e la degustazione, nella sala dei capigruppo del Comune, dell’associazione dei vignaioli resistenti umbri. Alle 17 momento letteratura con «Sulle strade dell’enoturismo» libro di Francesco Fravolini a Palazzo Lignani Marchesani. Per gli appassionati di cinema, alle 17.30 da non perdere all’Auditorium Sant’Antonio, la proiezione del film «Sideways – In viaggio con Jack». Alle 20.30 si terrà la cerimonia di premiazione della migliore vetrina, alle 21 chiusura degli stand.
