Ha preso il via questa mattina a Perugia la trentunesima edizione di Eurochocolate, che animerà il centro storico fino al 23 novembre. L’inaugurazione, accompagnata dall’esilarante ChocoParade e dalle mascotte Gianduia e Fondente, ha offerto una prima panoramica delle numerose novità della manifestazione, in compagnia di ospiti istituzionali e stampa.
Il tour è partito dall’area Eurochocolate World, promossa da Sviluppumbria in collaborazione con Cacao Solution, dove circa quaranta produttori provenienti da 22 paesi del mondo hanno presentato le loro eccellenze bean to bar e tree to bar. Tra questi figurano anche i produttori colombiani coinvolti nel progetto Agrocadenas, nato dalla collaborazione tra Aics, il ministero dell’Agricoltura colombiano e il consorzio Cisp-Venser, volto a rafforzare le filiere agricole a beneficio di 1.200 famiglie di piccoli produttori. Particolare attenzione è stata dedicata ai cacao pregiati del Caribe e alla regione colombiana dell’Arauca, con la piantagione di cacao rigenerativo più grande al mondo.
La visita è proseguita negli spazi dedicati alla Regione Umbria, presente con tre aree espositive sui programmi europei Fesr2021‑2027, FSE+ 2021‑2027 e Feasr. Tra le iniziative più significative, lo stand Fesr ha illustrato il progetto “Umbria, cuore dolce d’Europa”, un percorso attraverso venti location umbre valorizzate dai fondi europei e narrate tramite un originale Calendario dell’Avvento. L’area Fse+ ha ospitato l’iniziativa “Mettiamoci al Lavoro” e la Working Cloud, pannello interattivo dove i visitatori possono lasciare idee sul futuro del lavoro, affiancata dall’attività informativa di Arpal Umbria sui servizi per l’occupazione. Lo spazio Feasr ha invece proposto la mostra fotografica “Angolo di Campo – Un altro modo di raccontare l’agricoltura italiana” e materiali informativi sui progetti di sviluppo rurale, completati dal ricettario “Umbria, Terra di Dolci Eccellenze”, con 19 dolci umbri riconosciuti come Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Pat).
Tra le altre tappe del press tour, lo stand dell’Unione Montana del Tronto e Valfluvione ha promosso le eccellenze agroalimentari e il turismo sostenibile dei nove comuni del Piceno, mentre la boutique Luisa Spagnoli in corso Vannucci ha celebrato l’evento unendo eleganza e cioccolato, con tavolette omaggio alle clienti e una speciale installazione luminosa.
Il Chocolate Show, vero cuore goloso della manifestazione, ha offerto quest’anno 6.000 referenze di 180 aziende tra brand storici e artigiani, mentre il laboratorio NuvoLab ha coinvolto bambini e famiglie nella realizzazione di dolci prelibatezze, completato dallo Spazio Nuvola con le nuove creazioni di Costruttori di Dolcezze e le proposte di chef e designer come Matteo Ragni e Alice Cianuri.
Parallelamente, hanno preso il via gli appuntamenti quotidiani del ChocoLab presso il nuovo Lab – Luisa Annibale Base. Roberto Caraceni, direttore del LAB, guiderà i partecipanti in degustazioni e analisi organolettiche, con sessioni dedicate a cacao e cioccolati differenti, tra cui Coffee & Chocolate Harmony e Coffee Pairing with Cacao Mae dalla Repubblica Dominicana, e percorsi esperienziali Cacao Disidente dalla Colombia. Non mancheranno le degustazioni venezuelane con Cacao de Origen Lab, e appuntamenti con food creator come Giuseppe Healty, noto per le sue ricette healthy.
Completano il programma le Cerimonie del cacao, esperienze sensoriali che uniscono degustazioni guidate a rituali e musica, e la Città del Cioccolato, museo esperienziale aperto lo scorso 1° novembre, con la Fabbrica bean to bar che ha ispirato il menù speciale di Ada Gourmet, reinterpretando il cacao nella cucina contemporanea.
Radio Subasio è radio ufficiale dell’evento, con dirette dal Glass Studio in piazza della Repubblica, dal lunedì al venerdì e nel fine settimana. Eurochocolate continuerà a deliziare il centro storico di Perugia fino al 23 novembre, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva tra cultura, eccellenze gastronomiche e innovazione del cioccolato