A Perugia la prossima settimana l’appuntamento per chi ama la birra artigianale è in via Mazzini, al Centro servizi camerali Galeazzo Alessi. Qui dal 24 al 30 agosto è in programma la prima «Settimana della birra artigianale umbra», alla quale parteciperanno dieci birrifici umbri «tra i protagonisti – spiega la Camera di commercio di Perugia che ha organizzato l’iniziativa – di una autentica rinascita della nostra birra artigianale». Il programma prevede incontri, dibattiti sui temi che riguardano la produzione della birra artigianale e degustazioni guidate e gratuite, a cura del sommelier Leonardo Rossi, che si terranno sabato 29 e domenica 30 a partire dalle 18 (le prenotazioni potranno essere fatte al Centro camerale).
Incontri Martedì invece dalle 17 ci sarà un seminario, tenuto da Antonio Andreani dell’Università dei Sapori, sui «Principali stili delle birre artigianali umbre», un appuntamento rivolto ai titolari di birrerie, ristoranti, pubblici esercizi in genere e strutture ricettive. Mercoledì, tra le 17 e le 18, il team di Made in Italy-Eccellenze in Digitale presenterà ai titolari di birrifici e agli aspiranti imprenditori il progetto Unioncamere-Google, per migliorare la presenza delle imprese sul web. Giovedì poi, sempre tra le 17 e le 18, sarà il giorno di «Cucina a tutta Birra!», indicazioni e consigli su come utilizzare la birra in cucina, sempre a cura di Antonio Andreani dell’Università dei sapori.
Il programma Per venerdì il calendario prevede, alle 16, un incontro in cui si parlerà di «Birre: novità e tendenze» con i titolari di birrifici, mastri birrai, studenti della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Perugia e il professor Giuseppe Perretti del Cerb, il Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra del Dipartimento di Agraria dell’Università di Perugia. «Abbiamo fortemente voluto questa iniziativa – dice il presidente della Camera di commercio Mencaroni -, perché crediamo nella eccellenza del prodotto umbro e siamo convinti che per la crescita del settore sia determinante una incisiva e costante azione promozionale. I produttori di birra artigianale italiani, e con essi i birrifici umbri, sono protagonisti di una autentica rinascita della birra artigianale di eccellenza, con produzione e vendite che crescono a ritmi sostenuti, anche in periodo di crisi, al contrario del prodotto industriale che invece cede qualche posizione».
Tuoro e Foligno Quello di Perugia però non è l’unico appuntamento dedicato alla birra. A Foligno è in pieno svolgimento «Cotta o cruda… mai nuda», mentre lunedì (nella sala Pagliacci della Provincia) verrà presentata a Perugia la prima edizione di «We love beer», festival di birre artigianali e cucine internazionali che si terrà a Tuoro sul Trasimeno dal 27 al 30 agosto. Trenta gli operatori provenienti dall’Europa e da oltre oceano presenti a Campo del Sole di Tuoro con le loro tipicità, tantissime varietà di birre artigianali ed eventi live curati dai due locali piu noti dell’Umbria: Urban Club di Perugia e Serendipity di Foligno a cui si aggiungono i pomeriggi con le animazioni scientifiche per grandi e piccini organizzate da Psiquadro.