di Chia.Fa.
Migliori bar in Umbria? Secondo Gambero rosso sono 34 e si trovano in appena 9 dei 92 comuni della regione. Fresca di pubblicazione la guida ai Bar d’Italia contiene una novità e una conferma per l’Umbria.
In particolare, a debuttare nel volume di Gambero rosso è Lale Bakery di via Vecchi a Elce di Perugia, ovvero la scommessa di Alessandra Chiappini, che coi suoi sfogliati è riuscita in breve tempo a ritagliarsi un ruolo di primo piano nell’offerta del capoluogo.
A confermarsi al top, invece, ottenendo ancora tre chicchi e tre tazzine, ovvero il massimo attribuito dalla guida ai locali, è Il Molino-Centumbrie di Magione, che si avvicina a grandi passi all’ottenimento di una stella, altro riconoscimento concesso da Gambero rosso ai bar che per dieci anni consecutivi confermano un simile standard.
A dare volume alla rappresentanza umbra tra le migliori caffetterie dell’Umbria, sempre secondo la guida, sono soprattutto Perugia e Foligno, col capoluogo che piazza 13 insegne e la città della Quintana 8. In particolare a Perugia vengono segnalati: Alunni a Ponte San Giovanni, B&B Caffè sempre in via Vecchi a Elce, Il Bistrot di piazza Matteotti, la pasticceria Etrusca di via Cortonese, Cerquiglini in via Eugubina, Antica Latteria di via Baglioni, Luca a Ponte San Giovanni, Menchetti a strada Trasimeno Ovest, Pinturicchio Cafè+Kitchen in via Pinturicchio, Sandri in corso Vannucci, Caffè Turreno in piazza Danti, Why not cafè a San Martino in Campo, oltre come già detto Lale Bakery.
Foligno invece presenta otto proposte: Antico caffè di piazza della Repubblica, Forno Pasticceria Beddini in via Hoffman, Botanico in piazza San Domenico, Centralbar in piazza della Repubblica, Kuro in via Garibaldi, Muzzi in viale Roma, Umami bar in via Garibaldi e Sanmagno caffè in via Manin. Come era già stato rilevato da Umbria24 in passato, continua a registrarsi un grande assente, ovvero Merendoni.
Per Terni, invece, viene proposta l’Antica pasticceria dell’artista Corrado Fittuccia in via Battisti, la Pasticceria fratelli d’Antonio in viale Borsi, la Pasticceria Evy in via del Rivo e la pasticceria Fittuccia in corso del Popolo.
Orvieto sventola la propria bandiera con Fermento bakery a Ciconia, Montanucci in corso Cavour e Sale e pepe in via Monte Nibbio, mentre Spoleto risponde all’appello con Tebro in via Minervio e Vincenzo art cafè in via Mazzini e Todi con Pianegiani in corso Cavour.
La zona del Trasimeno, oltreché con Il Molino-Centumbrie di Magione, si presenta nella guida con Dolci&Tradizioni a Tavernelle di Panicale e La Sosta di via Perugina a Passignano