di M.T.
Il Testone al centro di Perugia. La notizia è in attesa di conferma ufficiale ma fonti di Umbria24 raccontano che l’operazione commerciale è in fase avanzata. Se le ipotesi fossero confermate, il nuovo punto vendita del noto marchio perugino sarà in piazza Matteotti.
Il Testone Fonti vicine all’azienda raccontano che lo spazio sarebbe già individuato e sarebbe un piccolo spazio di piazza Matteotti, a pochi metri dal ‘Birrino’, precisamente tra il Dindok e Mr. Chips. La formula, ormai nota a Perugia, del ‘Testone’, si proporrebbe in centro storico con un ‘format’ rivisitato. Non quindi uno spazio fotocopia degli altri quattro presenti tra Santa Maria Degli Angeli, Ponte San Giovanni, Settevalli ed Ellera, ma un angolo ‘vetrina’. Insomma la bella mostra del prodotto di punta del ‘fast food’ più perugino che mai, la torta al testo appunto, senza altri piatti e neppure la possibilità di restare seduti per tutti. Insomma le famiglie, i gruppi di amici, dovranno allontanarsi dal centro storico per accomodarsi al ‘Testone’, mentre qui sarà possibile consumare, velocemente, una torta al testo, con gli stessi ingredienti degli altri punti vendita, senza però accompagnarla agli altri piatti della tradizione locale. Nel locale adocchiato sarebbero già iniziati i lavori di ristrutturazione, probabilmente nello stile del ‘riciclo’ in legno su cui ‘Il Testone’ da tempo ha puntato, confermando l’idea del basso costo, accessibile a tutti, per un pranzo o una cena «senza fronzoli». Se sul sito del ‘Testone’ viene annunciata la missione di raggiungere Roma e Londra, c’è chi scommette sull’ipotesi Città di Castello. Anche in questo caso si tratta di ipotesi che non conoscono conferme, ma che trapelano da ambienti vicini all’azienda.
Daje Ancora una nuova attività commerciale, sempre puntando al cibo in salsa umbra, si fa strada tra i vicoli del centro storico perugino. Si troverà pochi metri da dove si dovrebbe realizzare il nuovo Testone, ma molto più prossima a dove fino a qualche tempo fa c’era una piccola norcineria molto apprezzata dai perugini, in via Danzetta. Si chiamerà ‘Daje’ e punterà alle degustazioni. Da quanto si apprende venderà vino sfuso e prodotti tipici della gastronomia umbra.