A Perugia al via domani 15 novembre la trentesima edizione di Eurochocolate che proseguirà fino al 24 novembre non soltanto con tanto buon cioccolato, ma anche con imperdibili attività. Confermati tutti gli appuntamenti principali della manifestazione organizzata da Eugenio Guarducci, dal Chocolate show al Chocolate lab. Le vie e le piazze del centro storico di Perugia saranno invase da abilissimi choco buskers, ma ricco è anche il programma degli appuntamenti artistici: si va da quelli musicali con la Choco street band alla Choco parade fino alle musiche firmate Note di Strada, ma largo anche alla danza aerea, giocolieri, marionette, truccabimbi col Circo tic, che coinvolgerà il pubblico di ogni età.
A Perugia domenica 17 novembre alle 15 è atteso anche il pastry chef Damiano Carrara che si accomoderà sul palco “Sulla bocca di tutti” di piazza IV Novembre per presentare il suo ultimo libro “Naturalmente”: un ricettario di pasticceria moderna che raccoglie gli ingredienti e i procedimenti per preparare dolci, fritti e lievitati senza rinunciare al piacere, ai sapori e alle consistenze, con un’attenzione particolare al tema del gluten free.
Ricchissimo il calendario delle degustazioni in programma e centrale, come sempre, il ruolo del goloso Choco lab, collettore di imperdibili appuntamenti esperienziali, guidati da maestri cioccolatieri ed esperti, che attenderanno il pubblico presso il Centro camerale Galeazzo Alessi in via Mazzini. Gli appuntamenti sono prenotabili online sul sito ufficialewww.eurochocolate.com/perugia2024/choco-lab e hanno un costo di 5 euro a persona.
In particolare, tutti i giorni Roberto Caraceni, vicepresidente della Compagnia del cioccolato e chocotaster, condurrà i partecipanti alla scoperta dei segreti del cioccolato attraverso una coinvolgente e golosa analisi organolettica. Saranno ben tre gli appuntamenti quotidiani dal titolo “Scopriamo i perché del Cioccolato”, in programma da venerdì 15 alle 15, 17 e 18, mentre nel fine settimana si terranno alle 15, 17 e 19.
Quotidiane anche le numerose attività che vedranno protagonisti ospiti internazionali, a consolidare l’attenzione che l’evento riserva ormai da anni ai paesi produttori di cacao nel mondo. A festeggiare i 30 anni di Eurochocolate saranno infatti ben 33 realtà provenienti da Centro-Sud America, Africa e Asia. Tra le novità, venerdì 15 novembre alle 13, la degustazione dell’eccellente cacao del Venezuela firmata Nattivo. Seguirà alle 14 l’appuntamento con i cioccolati Kuyay che prevengono dalla cordigliera del Perù. E ancora, alle 16, la degustazione proposta da Heritage, storica azienda della Repubblica dominicana. Si terminerà alle 19 in compagnia di Maria Fernanda Di Giacobbe e Gaby Villarino che condurranno una degustazione dei Cacao de Origen più rari del Venezuela. L’appuntamento tornerà domenica 17 alle 16. E ancora, venerdì 15 novembre alle 12 e il giorno seguente alle 16, il viaggio di degustazione in giro per il mondo guidato da Cacao of excellence.
Sabato 16 novembre, alle 10, sarà la volta di “Il cioccolato del vulcano Nicaragua” per scoprire come il territorio incida sulle caratteristiche aromatiche del cacao nicaraguense. Si “volerà” quindi, alle 12, nella foresta pluviale peruviana per la degustazione firmata Quma, che tornerà anche domenica 17 alle 14. Il primo sabato di Eurochocolate vedrà protagonista anche la special guest Loretta Fanella, chef patissier di Carlo Cracco e dei fratelli Adrià, premiata come “Miglior pasticciera d’Italia” e, lo scorso autunno, tra i migliori pasticcieri al mondo. Durante la sua masterclass – sabato 16 novembre alle 14 – preparerà un dessert al piatto chiamato “E’(s)Senza” che avrà come ingredienti principali la polpa di cacao di Palo Santo e la rara selezione di cacao “Chuncho” di Quma. Un dessert fresco, colorato, delicato, pensato per essere consumato anche da chi ha intolleranze e allergie, senza rinunciare all’estetica e al gusto.
Inoltre con “Treegether: conosci il tuo produttore”, sabato 16 alle 18 e domenica alle 12, sotto i riflettori saranno i cioccolati a filiera diretta di Uganda, Madagascar, Costa d’Avorio e Perù. Il numero dei paesi che partecipano a Eurochocolate è in continua crescita grazie anche alla presenza di nuovi produttori asiatici che da Thailandia, Filippine e India iniziano ad affacciarsi sul mercato europeo. Ne è un esempio Theo & Philo, produttore di altissima qualità delle Filippine, che domenica 17 novembre, alle 18, farà gustare al pubblico il cacao rarissimo del suo paese.
A partire da venerdì mattina e in tutti i giorni feriali, tra le 10 e le 13, il Choco lab accoglierà gli alunni delle scuole primarie di Perugia. Accompagnati dai loro insegnanti, i giovanissimi chocolovers potranno scoprire i segreti del Cibo degli Dei e degustare diverse tipologie di cioccolato. Eurochocolate sarà anche l’occasione per partecipare a un esclusivo tour guidato del cantiere Città del Cioccolato – il museo esperienziale dedicato al mondo del cacao e del cioccolato – in vista dell’attesa apertura nel 2025. Le visite si terranno tutti i giorni, alle 15 nei giorni feriali e alle 12 e 15 il sabato e la domenica. È possibile prenotarsi sul sito www.eurochocolate.com o in loco presso lo stand Città del Cioccolato che sarà allestito in piazza Matteotti; qui si potranno anche avere informazioni sulla relativa campagna di crowdfunding già attiva sulla piattaforma Mamacrowd e aderire all’iniziativa.
E ancora, nell’ambito di About Chocolate, spazio agli approfondimenti sulle nuove opportunità per la filiera cacao-cioccolato. Sabato 16 novembre, alle 15.30, alla Sala della Vaccara, si terrà il convegno “Il cioccolato: alimento buono che fa bene”, promosso da Ischom e curato dal prof Gian Carlo Di Renzo per esplorare le proprietà del cacao e presentare il secondo volume de “Il Grande Libro del Cioccolato”: un focus su letteratura, arte e società con una sezione dedicata alla storia di Eurochocolate.
Al via venerdì anche un’altra novità entusiasmante: la prima diretta radiofonica firmata Radio Subasio all’interno di un evento di questa portata. A partire da questo fine settimana, infatti, la stazione trasmetterà in diretta tutti i giorni, dalla propria postazione in piazza della Repubblica. Ogni giorno, dal lunedì al venerdì, la diretta sarà on air dalle 13 alle 17, mentre il sabato e la domenica gli appuntamenti radiofonici si sposteranno dalle 15 alle 18. Un’occasione unica per seguire da vicino l’evento attraverso la voce di Radio Subasio, che porterà ai propri ascoltatori tutte le emozioni in tempo reale.
Con l’avvio di Eurochocolate il Comune di Perugia, dopo aver predisposto una serie di modifiche alla viabilità, ha previsto per le giornate di 16 e 17 novembre e di nuovo del 23 e 24 novembre, ovvero per i fine settimana dalla manifestazione, il divieto di vendere bevande (acqua, birra, bibite) in contenitori di vetro e metallici dalle 8 alle 20 sia in centro storico (qui l’elenco delle vie) che a Fontivegge (qui l’elenco delle vie). Il divieto è destinato a tutte le attività operanti nell’ambito di tale manifestazione, ai titolari di pubblici esercizi, di esercizi di vicinato e di distributori automatici, agli operatori del commercio su aree pubbliche, nonché ai titolari di circoli privati. «Il provvedimento – spiega una nota del Comune di Perugia – è finalizzato a contrastare l’abbandono di contenitori in vetro e lattine sul suolo pubblico dopo l’acquisto e l’immediato consumo di bevande, fenomeno che, come rappresentato dalla Questura, può creare pericoli per l’incolumità delle persone specie nei momenti di maggiore affluenza».
Con Eurochocolate cambiano anche gli orari del Minimetrò: nei giorni feriali l’orario sarà 7-21.05, mentre il sabato dalle 7 alle 22.05 e la domenica dalle 7.30 alle 20.45. Durante tutto il periodo di Eurochocolate, inoltre, non è consentito il trasporto di biciclette all’interno delle vetture del minimetrò.