Decolla la stagione micologica e riparte il servizio della Usl Umbria 2 per il controllo gratuito dei funghi raccolti nei boschi, ma arrivano anche le solite raccomandazioni per scampare alle intossicazioni. A darle il dottor Bruno Minni, responsabile del Servizio igiene degli alimenti, che prima di tutto spiega che «un numero sempre maggiore di persone si lascia coinvolgere nella ricerca e raccolta dei funghi epigei spontanei affidandosi a volte ad ‘esperti’ improvvisati, mentre all’ispettorato micologico c’è personale esperto e qualificato che ha conseguito, tramite corsi specifici di formazione, oltre alle necessarie competenze, anche l’iscrizione all’albo regionale e nazionale dei Micologi».
Stagione micologica: raccomandazioni Qui possono essere portati per il controllo «l’intero raccolto in contenitori aerati (cesti di vimini); funghi freschi e non congelati o scongelati; solo funghi interi non spezzettati; funghi non lavati o raschiati, ma puliti sommariamente dallo sporco più grossolano». Secondo l’esperto c’è poi bisogno di «chiarire che le intossicazioni, non sono solo dovute al consumo di specie fungine tossiche o velenose, ma anche al non corretto utilizzo di questi alimenti. Spesso infatti – va avanti Minni – si preparano piatti utilizzando funghi in cattivo stato di conservazione o troppo maturi, mal cucinati e conservati o in eccessiva quantità». Grande cautela non soltanto nella raccolta.
Sedi e orari ispettorato micologico A Foligno in via del Campanile 12 tel. 0742 339519 tre giorni al settimana lunedì, mercoledì e venerdì dalle 12.30 alle 13.30 (la sede di Foligno è in corso di trasferimento; non appena questo sarà ultimato sarà data specifica comunicazione); a Spoleto in via San Carlo 3 tel. 0743 210707 – 0743 210728 tre giorni a settimana: lunedì, mercoledì e venerdì dalle 8 alle 9; a Norcia in via dell’Ospedale zona cointainer tel. 348 2887359, tre giorni la settimana: lunedì, mercoledì e venerdì dalle 12.30 alle 13.30. Nel territorio provinciale di Terni, a partire da lunedì 1 ottobre fino a venerdì 30 novembre 2018, sarà attivato il controllo micologico a Terni al Nuovo mercato coperto di largo Manni dalle 7 alle 8 dal lunedì al sabato; sempre a Terni sede dell’Ispettorato micologico di via Bramante 37 dalle 16.30 alle 18.30 dal lunedì al sabato, fino a sabato 27 ottobre; dalle 15.30 alle 17.30 dal lunedì al sabato, a partire da lunedì 29 ottobre e fino al termine della stagione micologica; a Orvieto nella sede del Dipartimento prevenzione di via Postierla 38 dalle 8.30 alle 9.30 dal lunedì al sabato; e Amelia sede azienda Usl Umbria 2 in piazza Vera 8 dalle 13.00 alle 13.45 dal lunedì al venerdì.