Per il secondo anno consecutivo sarà presente anche il Pampepato di Terni Igp alla Festa del torrone di Cremona. La manifestazione prenderà il via l’11 novembre e animerà la città lombarda fino al 19 del mese. Una festa unica nel suo genere, la città si veste di torrone e non solo, per nove giorni il tutto accompagnato da un ricco calendario di degustazioni, showcooking, premiazioni.
Pampepato e torrone Alla manifestazione sarà presente uno stand dedicato all’Umbria, al quale prenderanno parte alcuni dei produttori del Pampepato di Terni Igp, nello specifico: Pasticceria Evy, Caffè Marchetti, Pasticceria Paggi e Serangeli, Pasticceria D’Antonio di Terni e Panificio Fioretti e Orsi di Arrone. Una presenza di imprese resa possibile dal sostegno della Camera di Commercio dell’Umbria e della Regione Umbria.
Inoltre, sabato 11 novembre 2023 presso il PalaTorrone in p.zza Roma, nell’ambito della Festa del torrone sono previsti due momenti di valorizzazione del Pampepato ternano:
‘La purezza del pampepato’, il quale sarà presentato come il dolce della tradizione natalizia Umbra, noto per il suo sapore ricco e speziato che incorpora una varietà di ingredienti che gli conferiscono un gusto inconfondibile. Frutta secca, spezie, cacao e miele vengono modellati in piccoli panetti che sarà possibile assaggiare grazie alla delegazione di pasticceri che interverranno alla manifestazione; ‘Pampepato&Viparo’, questa degustazione si svolgerà all’insegna della tradizione ternana, che vede il pampepato dolce irrorato
dal Viparo, liquore nato nel 1912 dalla combinazione di un farmacista ternano, Metello Morganti, che ha saputo distillare erbe e radici in un processo d’invecchiamento fino a farlo maturare in un aperitivo-digestivo naturale.
Asse Terni-Cremona Alla kermesse di Cremona parteciperà Confartigianato Imprese Terni con i suoi vertici, Mauro Franceschini presidente, Michele Medori direttore, Riccardo Picchioni funzionario e Giovanni Agerato Coordinatore Federazione Alimentazione, accompagnata da una delegazione formata da l’assessore al Commercio e l’Artigianato del Comune di Terni Stefania Renzi, il presidente della Provincia di Terni Laura Pernazza e il segretario Generale della Camera di Commercio dell’Umbria Federico Sisti.