di Dan. Nar.
Essere insignito del premio Chef Awards per la migliore ‘web reputation’ non può certo passare inosservato. A maggior ragione dal primo cittadino di Perugia. Nel pomeriggio di giovedì, Simone Ciccotti, chef e titolare de L’Antica Trattoria San Lorenzo di piazza Danti è stato così ricevuto dal sindaco Andrea Romizi che si è complimentato con lui per i grandi risultati raggiunti nella sua carriera e in particolare lo ha ringraziato per aver portato nel mondo Perugia e le sue tradizioni. Lo scorso maggio, infatti, Ciccotti ha ricevuto lo Chef Awards al Forte Village Resort in Sardegna, nel corso di un evento molto ambito, al quale hanno partecipato i migliori cento chef del 2018. L’anno prima aveva già ricevuto il titolo di Best Chef Sostenibile 2017.
Ambasciatore della città «Portando in giro la tua abilità di chef – ha detto il sindaco di Perugia – ti fai ambasciatore anche della nostra città e della ricchezza enogastronomica della nostra terra. Per questo ritengo importante e doveroso questo riconoscimento». Ciccotti, 44 anni, portavoce della cucina italiana all’estero, nelle compagnie alberghiere più grandi del mondo, protagonista di festival gastronomici e show cooking e già noto al grande pubblico per la partecipazione alla trasmissione tv Top Chef, ha portato l’Umbria a un livello davvero molto alto di apprezzamento. «Mi sono rimesso in gioco tre anni fa – ha raccontato Ciccotti – e ho scelto di portarmi dietro la mia terra, facendola conoscere attraverso gli ingredienti locali e le ricette della tradizione, attraverso piatti gourmet, semplici e dal sapore autentico».
L’annuncio Ciccotti ha anche annunciato un innovativo appuntamento di cucina gourmet che a breve vedrà chef famosi e non, locali e internazionali, sfidarsi a colpi di padella. «Voglio portare in piazza i nostri migliori talenti locali – ha detto – e non solo in senso figurato. Ad ospitare le loro performance sarà proprio piazza IV Novembre».