di M.Alessia Manti
Perugia ospita Milano. A tavola. Lo fa accogliendo la musica di due grandi artisti meneghini per il primo appuntamento con «Note di gusto», martedì 26 novembre all’Officina, ristorante culturale di Borgo XX Giugno. Una serata che, con l’arte di Giorgio Gaber ed Enzo Jannacci, sarà anche occasione per raccontare in modo originale e a prova di papille gustative nomi che hanno segnato la cultura – musicale e non solo – del Paese, attraverso la propria vita personale e la propria produzione artistica. Per il primo di questi appuntamenti, milanese sarà anche il menù, reinterpretato ad hoc dagli chef Ada Stifani e Nobuhiro Okamoto.
Dalla musica al piatto Martedì, a partire dalle 20.30, ad accompagnare i commensali nel viaggio tra storie, racconti, aneddoti e suggestioni legate a Gaber, Jannacci e alla loro Milano, ci sarà il giornalista musicale Giovanni Dozzini. Insieme alle parole e alle canzoni dei «Due Corsari» – come gli stessi cantautori si ribattezzarono in duo all’inizio degli anni ’60 – protagonista della serata sarà quindi anche la cucina de l’Officina: la figura dei due artisti verrà «tradotta» in pietanze. Nel menù l’immancabile risotto alla milanese, la zuppa di fagioli e mondechili, il minestrone alla milanese, le drenette con ragù di ossobuco la cassuola affumicata e, dulcis in fundo, la barbaiada.
Prossimi appuntamenti Dopo la tappa meneghina con Gaber e Jannacci, «Note di Gusto» tornerà con altri due appuntamenti a febbraio e aprile, due serate che saranno dedicate – rispettivamente – a Fabrizio De André e alla cucina ligure e a Lucio Dalla e alla cucina emiliana. Il progetto polisensoriale «Note di Gusto» è promosso dall’associazione perugina MenteGlocale e inserito nel cartellone di Live Exhibition, rassegna di eventi dell’associazione Osmosi dei Sensi. Per info e prenotazioni: info@menteglocale.com – 075.5721699