Oltre 30 percorsi formativi, tra corsi di qualifica e a catalogo, percorsi di specializzazione utili all’inserimento lavorativo e corsi amatoriali legati al brand ‘Cuochi a puntino’. Sono alcune delle proposte formative legate al mondo del food, della ristorazione e bar, messe in campo dall’Università dei Sapori www.universitadeisapori.it per la provincia di Terni.
I corsi Sono sei, spiega il presidente della Provincia, Leopoldo Di Girolamo, «i percorsi orientativi e formativi, della durata di 1000 ore, riservati a giovani sino a 18 anni, per un totale di circa 100 allievi, per ‘operatore della ristorazione’, finanziati dalla Provincia di Terni e rientranti nell’ambito dell’assolvimento del diritto dovere di istruzione e formazione, realizzati presso le sedi di Narni ed Orvieto. Rivolti invece all’inserimento di soggetti svantaggiati nel mercato del lavoro, con l’obiettivo di far acquisire competenze specialistiche utili per l’inserimento lavorativo sono i corsi di ‘cuoco, pasticcere e barman’, con stage rivolti a coloro che hanno già conseguito una qualifica nei settori ristorazione o gastronomia ed hanno un’età compresa tra i 18 e i 25 anni».
I voucher Poi ci sono i dodici corsi a catalogo dell’offerta formativa regionale che possono essere frequentati anche attraverso l’utilizzo di un voucher fino a 4.000 euro nell’ambito del ‘Piano garanzia giovani’ e dedicati a tutti i giovani in età compresa tra i 19 e i 29 anni che non lavorano e non frequentano corsi di istruzione o formazione. I corsi, alcuni con possibilità di stage in azienda, della durata variabile dalle 100 alle 200 ore, a seconda della tipologia di corso prescelto (rilasciano tutti un attestato di frequenza o qualifica professionale spendibile nel mercato del lavoro, sempre più attento alle caratteristiche e alle skills delle figure professionali richieste per competere.
Fioroni Secondo la presidente, Anna Rita Fioroni, «Frequentare i corsi dell’Università dei Sapori, significa apprendere conoscenze e tecniche di lavoro altamente professionalizzanti, ricercate nel mercato del lavoro. Per questo motivo l’Università dei Sapori ha sviluppato numerose partnership e collaborazioni di tipo formativo con aziende, professionisti, istituzioni e Università italiane e straniere, rappresentando un punto di riferimento a livello nazionale e internazionale nel proprio settore di competenza».
Gli amatori E poi c’è il ciclo di corsi amatoriali, per principianti o amatori. Ricco il menù dei corsi a scelta su Narni ed Orvieto per il periodo delle prossime festività. Si va dal corso ‘Panettone e dintorni’, condotto dal maestro pasticcere Francesco Favorito a Narni il 13 e 14 dicembre, al ciclo ‘saranno golosi: aspettando Babbo Natale’, corsi di pasticceria per bambini, a Narni il 16 Dicembre sino a ‘L’arte dell’intaglio di frutta e verdura” per rendere unico il buffet delle feste, a Narni il 9 Dicembre. Molti altri corsi saranno in calendario a partire da Gennaio 2015.