Primo posto alle giovani chef dell’istituto alberghiero polacco Zespół Szkół nr 2 w Szczytnie, piazzatesi davanti agli studenti del Buonarroti di Fiuggi e dell’istituto di Assisi, rispettivamente secondi e terzi.
Olive oil in cooking 2015 Questo il verdetto della giuria della seconda edizione di Olive oil in cooking la sfida di cucina promossa dall’azienda Pietro Coricelli in collaborazione con il De Carolis di Spoleto che ha ospitato la gara di oltre tre ore combattuta dietro ai fornelli dai sei istituti alberghiero in corsa, oltre ai tre premiati anche gli studenti di Genova, Vercelli e Città di Castello.
Gara di finger food La sfida del 2015 ruotava intorno al mondo dei finger food con i talenti che hanno sfornato ricette ispirate al tema Racconti sulla punta delle dita. La prova consisteva nella preparazione di quattro diverse ricette in abbinamento ad altrettanti oli extravergine d’olive della Pietro Coricelli. L’obiettivo era naturalmanete riuscire a esaltare al meglio le diverse sfumature di gusto e profumo delle diverse referenze.
Giuria Compito che tutti gli studenti hanno centrato, come confermano gli scarti minimi registrati nella valutazione dei punteggi complessivi assegnati dalla giuria. Ad asseggiare e interrogare i raggi Giuseppe Antonio Coricelli, presidente della Pietro Coricelli, Paolo Trippini, prestigioso chef e titolare dell’omonimo ristorante a Civitella del Lago (Terni), Michele Pidone, chef e food consultant, Andrea Chioini, giornalista Rai, Filippo Benedetti Valentini, giornalista food e direttore di saperefood.it e Fiorella Sagrestani, dirigente scolastica del De Carolis di Spoleto.
Sfida social e cooking show a Colonia Ma non è tutto, venerdì mattina sono stati premiati anche i vincitori della sfida social Olive oil in cooking – The social cooking challenge riservato agli alunni studenti delle classi quinte dell’istituto slberghiero di Spoleto chiamati a sviluppare ricette sul tema: Rivisitazione di ricette etniche, poi postate sulla pagina Facebook Pietro Coricelli lasciando agli utenti la scelta di decretare la ricetta vincitrice attraverso il numero di likes.
Premi I vincitori Francesca Mariani e Gianmarco Bondi che si sono conquistati la possibilità di essere protagonisti di uno show cooking allo stand della Pietro Coricelli in occasione della fiera Anuga, manifestazione leader nel settore Food&Beverage che si svolge ogni due anni a Colonia, in Germania. Ai primi tre classificati nel concorso Olive oil in cooking sono state consegnate attrezzature per le cucine delle rispettive scuole.