Sono undici le pizzerie con sede in Umbria promosse da Gambero rosso, che ha appena rilasciato la guida del 2024 selezionando 735 locali distribuiti in tutte le regioni del Paese. In particolare in Umbria a dominare la provincia di Perugia con nove locali sugli undici proposti dalla rinomata rivista, così come sono del capoluogo e dintorni le pizzerie che hanno realizzato il punteggio più alto.
Domina Meunier a Corciano Al primo posto il Gambero rosso ha piazzato Meunier Champagne & Pizza a Corciano attribuendogli 90 punti, il massimo in Umbria, e riconoscendogli anche il premio speciale. Nella guida si legge che «il pizzaiolo Pietro Marchi non è una figura facile da descrivere, viste le sue tante passioni e capacità professionali: ingegnere, appassionato di vino e neo presidente umbro dell’Ais (associazione italiana sommelier), è stato rapito sulla via delle lievitazioni iniziando un ricco percorso formativo e ispirandosi ai big dello stile scelto, a cominciare da Renato Bosco. I risultati sono sorprendenti e in costante crescita». Meunier Champagne & Pizza è anche l’unico locale dell’Umbria a cui vengono attribuiti i tre spicchi, ovvero il massimo.
In Umbria pizzerie approvate da Gambero rosso A completare il podio, incassando due spicchi ciascuno, ci sono due locali di Perugia città: Filo d’Olio con 85 punti e Da Andrea pizza contemporanea con 84 punti. Il quarto posto della classifica se lo dividono tre locali a cui sono stati assegnati due spicchi: Salefino ristocafè a Terni con 83 punti; La Posta ad Avigliano Umbro con 83 punti; Officine Bartolini a Perugia con 83 punti. Quinta migliore valutazione va a una pizzeria al taglio, ovvero il Forno Pizzoni-Panis et Vinum a Foligno, che prende 81 punti e due rotelle. Seguono a parimerito con 80 punti e due spicchi ciascuno Prefermento di Gubbio e Pompei in strada Fosso Infernaccio a Perugia. Chiudono la classifica La Chiacchiera di Bevagna con 79 punti e Verace a Perugia con 79 punti, entrambi con uno spicchio.