di Sara Calini
A Foligno con la nuova edizione della Quintana torna anche il concorso “Gareggiare dei convivi” che quest’anno inaugurerà il calendario quintanaro 2026 in anticipo
Gareggiare dei Convivi 2026 “Una Nuova Stagione per il Barocco a Tavola” è questo il titolo annunciato per la competizione gastronomica dall’Ente Giostra della Quintana che ha rivelato che quest’anno i dieci Rioni cercheranno di ricostruire un banchetto barocco. E lo faranno in un momento diverso rispetto alla tradizione: l’evento infatti è stato sganciato dai mesi canonici di giugno e settembre e per la prima volta nella storia della Quintana sarà anticipato dal 28 febbraio per concludersi il 9 maggio. Questa scelta, spiega l’Ente, è stata strategica e nasce dalla volontà di valorizzare ulteriormente la competizione, dando la possibilità a rionali e appassionati di partecipare in un periodo libero da altri impegni “quintanari”
Il tema e la giuria Il tema “Il trionfo del maiale” sarà un omaggio alla ricchezza della cucina seicentesca della quale l’animale è stato protagonista indiscusso. I Rioni saranno chiamati a rifarsi con rigore storico alle tavole popolari e nobiliari del XVII secolo, sfruttando al tempo stesso con creatività culinaria la versatilità di questo animale. E a giudicare l’accuratezza storica, l’allestimento e la qualità enogastronomica sarà una commissione di assoluto prestigio. Il Presidente di Giuria sarà Luciano Piermarini, profondo conoscitore del contesto storico-artistico. Insieme a lui, Piergiorgio Angelini, scrittore e ricercatore enogastronomico, già vice presidente nazionale Associazione Italiana Sommelier (AIS) e direttore del Centro Studi Marche dell’Accademia Italiana della Cucina e Marco Servili, sommelier professionista e degustatore ufficiale di AIS
Sede e Calendario dei Banchetti Tutti i dieci convivi saranno ospitati nell’Auditorium di Santa Caterina, luogo simbolo della città che permetterà loro di immergersi nelle atmosfere barocche. Di seguito il calendario ufficiale delle serate:
28 Febbraio ore 20:30: Rione Ammanniti
8 Marzo ore 20:30: Rione Spada
15 Marzo ore 20:30: Rione Morlupo
21 Marzo ore 20:30: Rione Contrastanga
28 Marzo ore 20:30: Rione Badia
12 Aprile ore 20:30: Rione Pugilli
19 Aprile ore 20:30: Rione Cassero
27 Aprile ore 20:30: Rione La Mora
3 Maggio ore 20:30: Rione Croce Bianca
9 Maggio ore 20:30: Rione Giotti