Torna all’istituto di istruzione superiore “Casagrande-Cesi” di Terni “La notte degli chef – Seconda Edizione”. In città chef di fama nazionale e stellati con cena di gala finale.
“Notte degli chef”: i protagonisti L’iniziativa di alto profilo culturale e formativo, realizzata grazie al finanziamento della Fondazione Carit di Terni, è promossa dall’indirizzo Enogastronomia nell’ambito delle attività di orientamento e valorizzazione del territorio. L’evento, articolato su due giornate, vedrà la partecipazione di chef di fama nazionale e stellati Michelin, professionisti del settore e rappresentanti del mondo enogastronomico. Tra i protagonisti Marco Lagrimino, già chef del ristorante L’Acciuga e oggi definito “chef sartoriale”, Paolo Trippini, storico interprete della cucina umbra, e gli chef stellati Andrea Impero (Elementi) e Giulio Gigli (Une).
Le due giornate Il programma prevede masterclass di alta cucina e pasticceria, degustazioni guidate dai sommelier Ais Umbria, momenti di mixology a cura dei bartender Aibes Lazio–Umbria, oltre a un convegno dedicato al turismo esperienziale, al cibo e alla salute. Evento clou sarà la cena di gala a quattro mani del 14 gennaio, con protagonisti Impero e Gigli. Ospite d’onore della manifestazione il gastronomo e critico enogastronomico Edoardo Raspelli.