L’alternarsi continuo di pioggia e sole in questa primavera ne ha senza dubbio favorito la crescita e gli asparagi sono così apprezzati nella cucina tradizionale umbra, che trovarne di altissimi, e teneri per larga parte della loro estensione, è proprio una bella soddisfazione. Incommensurabile quella provata da Gioele Passone, un bambino di 8 anni che, domenica, raccogliendo un asparago di ben 140 cm nelle campagne di San Gemini, ha espresso uno stupore capace di sorprendere ed emozionare il suo papà: erano insieme a caccia di prelibatezze spontanee in compagnia del cane di famiglia, Yago, quando proprio Gioele ha individuato un asparago più o meno della sua statura. Sui social nei giorni scorsi la testimonianza di un asparago di 270 cm raccolto in Valnerina.

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