di Vincenzo Diocleziano
Spoleto si addolcisce per la quarta edizione di Dolci d’Italia. Presentato a palazzo Donini, a Perugia, il festival nazionale dei dolci, al via dal 28 ottobre al 1° novembre 2023. «Un evento ricco ed eterogeneo – dice la presidente Donatella Tesei – per una manifestazione che ormai sta entrando nella tradizione degli eventi umbri». L’ingresso è gratuito e il programma ricco di cooking show, laboratori e mostre mercato.
Dolci per tutti Il festival è strutturato in diverse aree. L’area ‘Taste’ ospita i mercati nei quali ammirare, degustare e acquistare i migliori prodotti dolciari della penisola. Quest’anno, presente anche una piccola parte dedicata al salato in piazza Pianciani. Altra novità, la ‘Tana dei golosi’, dove sarà possibile accomodarsi per una degustazione di dolci tra quelli proposti.
Esposizioni e laboratori L’area ‘Exhibition’ sarà invece dedicata all’esposizioni di dolci e libri dedicati ai prodotti dolciari. Nell’area ‘Laboratori’, invece, sarà organizzato un format già proposto nelle edizioni precedenti: l’evento per i più piccoli, ‘Piccoli pasticcieri crescono’. Uno spazio tra gioco e didattica dove conoscere le materie prime e come usarle. Altra novità per quest’anno, la presenza di laboratori anche per gli adulti.
Musica e dolci Infine, i visitatatori avranno a disposizione anche un’area ‘Entertainment’, dedicata all’intrattenimento. Accanto agli appuntamenti tradizionali, come gli Sweet show e la Sweet academy, ci saranno eventi musicali come ‘Dolci note’, previsto per il 28 novembre, organizzato in collaborazione con il conservatorio di Perugia ‘Francesco Morlacchi’.
Record In collaborazione con l’istituto alberghiero ‘ Giancarlo De Carolis’, si tenterà anche di stabilire un nuovo record per questa edizione: 60 metri di attorta, i dolce tipico spoletino. L’intero corpo studentesco dell’isituto, preparerà il dolce lungo corso Garibaldi, sotto gli occhi del pubblico e, una volta terminato, si potrà degustare gratuitamente il dolce da record.