sabato 1 ottobre 2016 - Aggiornato alle 22:39
6 maggio 2016 Ultimo aggiornamento alle 17:07

Porchettiamo, la festa del cibo da strada torna con tante novità

Dal 13 al 15 maggio a San Terenziano di Gualdo Cattaneo porchette da tutta Italia, ma anche birra artigianale e vino doc

Porchettiamo, la festa del cibo da strada torna con tante novità
Porchettiamo (Foto di Vinicio Drappo)

Compie otto anni “Porchettiamo”, festival delle porchette d’Italia, si svolgerà il 13, 14 e 15 maggio 2016 nel suggestivo borgo di San Terenziano (Perugia): anche quest’anno le migliori produzioni di quello che è considerato uno dei cibi di strada più gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana si incontreranno nel cuore dell’Umbria.

La presentazione L’ottava edizione dell’evento “Porchettiamo, il festival delle porchette d’Italia” è stata presentata nel corso di una conferenza stampa che si è tenuta stamani a Perugia nella sala Fiume di palazzo Donini a Perugia. Il festival, che si svolgerà venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 maggio nel suggestivo borgo di San Terenziano (Gualdo Cattaneo), punta ancora a raccontare tradizioni, identità e differenze delle migliori produzioni delle porchette d’Italia. Ma non solo. All’incontro con la stampa sono intervenuti Anna Setteposte, ideatrice e organizzatrice dell’evento, Antonio Boco, critico enogastronomico, Andrea Pensi, sindaco di Gualdo Cattaneo ed Elisa Benvenuta, assessore allo sviluppo turistico del Comune di Gualdo Cattaneo, i quali hanno ringraziato la Regione Umbria perché «importante partner dell’evento».

La piazza delle Porchette Nella piazza principale del piccolo borgo umbro, rinominata per l’occasione “La piazza delle Porchette”, si riuniranno stand attentamente selezionati dall’organizzazione, con la conferma di produttori che arrivano anche da fuori dei confini produttivi classici e di regioni italiane meno consuete per questo cibo. Anche quest’anno, quindi, a San Terenziano saranno presenti, per un confronto tra alcune delle produzioni “top” della tradizione italiana.

In punta di Porchetta Si allarga poi la sezione “In punta di Porchetta” dove rinomati chef scenderanno ancora “in strada” con preparazioni ispirate alla porchetta. Insomma, una interpretazione con panini gourmet ispirati al maiale e alla preparazione “in porchetta”. La porchetta sarà dunque alla base di tante varianti territoriali e di gusto, con altrettanti ingredienti che entrano nella produzione. Tradizione e innovazione, storia e fantasia contemporanea si fondono in questo squisito cibo di strada.

Cibi da strada Far conoscere e assaggiare agli appassionati le migliori produzioni di porchette italiane è il principale obiettivo di Porchettiamo, ma non solo. La porchetta infatti sarà inoltre in buona compagnia, per un gemellaggio all’insegna di sapori unici. Dopo il successo delle ultime edizioni, torna infatti l’incontro con altri cibi di strada grazie all’iniziativa “Porchettiamo&Friends”, che allarga ancora di più le sue presenze. A far visita alla porchetta saranno l’hamburger di pecora dalla Sardegna, il Lampredotto toscano, Pane e Panelle e arancini dalla Sicilia, passando per il locale Cicotto di Grutti (presidio Slow Food), le olive ascolane e le polpette di Porchetta.

Vino, birra e altro In abbinamento a questi straordinari street food ci saranno i vini del territorio, presso l’Enoteca del Sagrantino, a cura della Strada del Sagrantino e le birre artigianali italiane e straniere scelte da Fermento Birra, presso la Birroteca Artigianale. La porchetta deve essere un cibo per tutti e per questo, per andare incontro a chi è intollerante al glutine, ci sarà anche il panino con porchetta senza glutine (panino versione gluten free), in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia dell’Umbria. Non mancheranno infine le attività collaterali: passeggiate alla scoperta dei sentieri nascosti del Comune di Gualdo Cattaneo e dei sui Castelli (a piedi e in bici), musica, spettacoli itineranti, animazioni ed attività per bambini. Per i camper c’è a disposizione un’area verde, riservata, all’ingresso del borgo.

PROGRAMMA

15.00-22.00 > Venerdì 13 Maggio San Terenziano
P.zza Vittorio Emanuele III
La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria

L’Enoteca del Sagrantino
Il luogo dove degustare i migliori vini del territorio, in collaborazione con la Strada del Sagrantino

Birroteca Artigianale
Le migliori birre artigianali italiane e straniere selezionate da Fermento Birra
15.00-19.00 > Pi(a)neta Bambini
Battesimo della sella, a cura di A.S.D “Sergio Farroni Circolo Ippico”

15.00-22.00 > Giardino del Castello – Porchettiamo&Friends

Birroteca Artigianale
Le migliori birre artigianali italiane e straniere selezionate da Fermento Birra

Il Cibo di Strada
Dal Lampredotto toscano a Pane e Panelle dalla Sicilia, passando per il Cicotto di Grutti (presidio Slow Food) le olive ascolane e le polpette di Porchetta!

Dalle 18.30 > Piazza Vittorio Emanuele – Dj Set Pink Hour
in collaborazione con Deluxe Cafè

10.00-24.00 > Sabato 14 Maggio San Terenziano
P.zza Vittorio Emanuele III – La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria

L’Enoteca del Sagrantino
Birroteca Artigianale
10.00-22.00 > Giardino del Castello – Porchettiamo&Friends

Birroteca Artigianale
Il Cibo di Strada
Dj Set

10.00-12.00 | 15.00-19.00 > Pi(a)neta Bambini
Battesimo della sella, a cura di A.S.D “Sergio Farroni Circolo Ippico”
Dalle 15.00 > P.zza Vittorio Emanuele III – Cogli la prima mela in concerto

18.00 > Spettacolo itinerante “Circondati da sospetti circensi”
La Compagnia Teatrale “Piccolo Nuovo Teatro” presenta uno spettacolo ironico e coinvolgente in cui i classici personaggi del circo fanno il loro ingresso nel borgo di San Terenziano coinvolgendo il pubblico con giochi e sorprese!

Dalle 22.00 > Piazza Vittorio Emanuele – Dj Set Pink Hour
in collaborazione con Deluxe Cafè

9.00 > Domenica 15 Maggio San Terenziano
P.zza Vittorio Emanuele III – Pedalata tra olio, vino e antiche fortezze
Una pedalata tra le colline di San Terenziano a cura di Gira l’Umbria. Il paesaggio è uno dei protagonisti assoluti del tour. Percorso di media difficoltà, quindi accessibile anche ai meno allenati.
ore 9.00 ritrovo, consegna biciclette e partenza
ore 13.00 circa rientro. €10 solo guida (per chi viene con bici propria), €18 noleggio bici+ guida
Info e prenotazioni: Tel 348.8916928, info@giralumbria.it

9.00 > Piazza Vittorio Emanuele III – 3° Memorial Patrizio Savioli
Cross Country San Terenziano organizza il 3° Memorial Patrizio Savioli, gara Mountain Bike Cross Country TOP CLASS.
Info: Tel 366.6813104 – 366.2882560

10.00-22.00 > P.zza Vittorio Emanuele III
La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria
Enoteca del Sagrantino
Birroteca Artigianale
ore 10.00-22.00 > Giardino del Castello – Porchettiamo&Friends
Birroteca Artigianale
Il Cibo di Strada

10.00-12.00 | 15.00-19.00 > Pi(a)neta Bambini
Battesimo della sella, a cura di A.S.D “Sergio Farroni Circolo Ippico”

10.30 > P.zza Vittorio Emanuele III – Visita Guidata “San Terenziano e i suoi segreti”
Alla scoperta dei sentieri nascosti di San Terenziano tra le curiosità e i segreti del suo Castello.
Durata 1,5 h, ritrovo e partenza presso Info Point del Giardino. €5.
Info e prenotazioni: Tel 392.5398191, info@porchettiamo.com

11.00-16.00 > DomenicAnalogica Istanti – Polaroid Day Edizione 2016
“Ritratto impossibile” – Giornata dedicata alla fotografia analogica, riservata ai possessori di macchine Polaroid o simili.
A cura di Ass. Istanti Fotografia e Cultura. Costo €5.
Info e iscrizioni: istantifotografiaecultura@gmail.com
Dalle 12.00 > P.zza Vittorio Emanuele III – No Name in concerto

13.00-20.00 > Giardino del Castello – Dj Set Fabio Dedà e Mickey Rock

15.00-18.00 > Pi(a)neta Area Bambini – Salvadanaio a colori
Laboratorio creativo di pittura per bambini intorno al maialino salvadanaio e giochi di carta con Ideastars

©Riproduzione riservata

COMMENTA LA NOTIZIA

Attezione!

Per commentare puoi loggarti con l'account social che preferisci, facebook, twitter, google plus, oppure creare un nuovo account sulla piattaforma disqus.
Leggi la guida su come inserire un commento ed interagire con la community.

// CONDIZIONI GENERALI DI UTILIZZO

Condividi

banner 300x250
banner 300x250
banner 300x250