mercoledì 17 luglio - Aggiornato alle 00:53

Il concorso nazionale Cerevisia incorona Birra Perugia: premio assoluto d’eccellenza alla Calibro 7

L’iniziativa nata per valorizzare le eccellenze birrarie italiane ha emesso i suoi verdetti con 21 premi assegnati tra le 103 etichette che si sono sfidate nelle varie categorie

Cerevisia, tra le birre premiate al primo posto Birra Perugia
Cerevisia, tra le birre premiate al primo posto Birra Perugia

di D.N.

Il Premio Cerevisia ha emesso i suoi verdetti. Nella prestigiosa Sala del Tempio di Adriano della Camera di Commercio di Roma, in piazza di Pietra, nel centro storico di Roma, il concorso nazionale che valorizza e promuove la produzione, il commercio e il consumo delle birre di qualità italiane, ha premiato le birre vincitrici della settima edizione. Sono 21 i premi assegnati tra le 103 etichette che si sono sfidate nelle varie categorie previste dal Concorso. A vincere il primo premio nazionale assoluto la birra Calibro 7 prodotta dal birrificio Fabbrica della Birra Perugia. Novità di quest’anno il Premio Immagine che è andato all’etichetta Zen del Birrificio San Gabriel con sede in Veneto. Ottimo piazzamento per la regione Campania che porta a casa ben 4 premi, seguita da Veneto (3 premi). New entry nell’albo dei vincitori il Molise con il Birrificio4 QueensBrewery.

Premio Cerevisia Protagonisti i birrai italiani, giovani, intraprendenti, creativi, interpreti di un autentico rinascimento della birra d’eccellenza italiana, in cui la qualità si sposa al gusto, in un incontro tra tradizione e innovazione. Il BaNAB (Banco Nazionale di Assaggio delle Birre) promotore del concorso, ha celebrato i birrai e le loro birre, vincitori del Premio Cerevisia per il 2019: il presidente della Camera di Commercio di Perugia e del BaNAB Giorgio Mencaroni, il vice presidente del BaNAB Paolo Fantozzi, Mauro Bacinelli per l’assessorato all’Agricoltura della Regione Umbria, per AssoBirra il presidente Michele Cason e il direttore Andrea Bagnolini, per il Centro di Ricerca per l’Eccellenza della Birra (CERB) dell’Università degli Studi di Perugia il direttore Giuseppe Perretti, per il Comune di Deruta il sindaco Michele Toniaccini e l’Assessore all’Urbanistica Rodolfo Nardoni. A fare gli onori di casa al Tempio di Adriano, il presidente della Camera di Commercio di Roma Lorenzo Tagliavanti mentre il sottosegretario Alessandra Pesce del ‎Ministero delle Politiche Agricole, che per il quarto anno consecutivo riconosce al Premio Cerevisia il suo patrocinio, ha inviato un video messaggio di saluto. Tra gli ospiti istituzionali intervenuti, il presidente della Commissione Agricoltura della Camera l’On. Filippo Gallinella che insieme all’On. Chiara Gagnarli ha consegnato il premio Eccellenza.

Categorie e premi assegnati
Premio Eccellenza:
1° Calibro 7 / Fabbrica della Birra Perugia (UMBRIA)

Premi per area geografica:
1° NORD Double IPA / 5+ Birrificio Artigianale (TRENTINO ALTO ADIGE)
1° CENTRO Francisco / Jester Birrificio Agricolo (MARCHE)
1° SUD E ISOLE Moramora / Birra dei Vespri (SICILIA)

Premi per stili:

Sezione birre a bassa fermentazione:
1° Theresianer Premium Lager / Theresianer (VENETO)
2° Karisma / Karma (CAMPANIA)
3° Arrow / Monaci Vesuviani (CAMPANIA)

Sezione birre ad alta fermentazione:
1° Giulia / Saragiolino (TOSCANA)
2° Reale Extra / Birra del Borgo (LAZIO)
3° Darkana / Gladium (CALABRIA)

Sezione birre di frumento:
1° Kisa / Birrificio 61cento (MARCHE)
2° Granum / Serrocroce (CAMPANIA)
3° Cubulteria / Karma (CAMPANIA)

Sezione birre strong:
1° OH / Soralamà (PIEMONTE)
2° Theresianer Strong Ale / Theresianer (VENETO)
3° FourPeaks / BeBo – UnconventionalCraft–Brewery (LOMBARDIA)

Sezione birre aromatizzate:
1° L’Equilibrista / Birra del Borgo (LAZIO)
2° Queen of Russia / 4 Queens Brewery (MOLISE)
3° Novantanove / Birra del Parco (LOMBARDIA) e IGA / Saragiolino (TOSCANA)

Premio Immagine:
1° Zen / San Gabriel (VENETO)

Settore in crescita Il Premio Cerevisia si distingue dalle altre iniziative di settore per la valenza scientifica, che ispira un rigoroso percorso valutativo di selezione (esami chimico fisici condotti presso il Cerb), per la competenza della Giuria Nazionale di degustazione, nonché per la sua matrice di carattere istituzionale, garanzia di autorevolezza e trasparenza. Il successo del premio procede di pari passo con quello che i consumatori riservano alla Birra di qualità e anche la VII edizione del Concorso ha raggiunto numeri molto interessanti: 37 birrifici di tutta Italia ai nastri di partenza con 103 birre in concorso. Giorgio Mencaroni, presidente della Camera di Commercio di Perugia e del BaNAB – Banco Nazionale di Assaggio delle Birre, afferma: “Il premio nazionale che abbiamo creato con l’intento di valorizzare e promuovere la birra di qualità, ha raggiunto la settima edizione e cresce con il progredire e il consolidarsi di un settore, la birra di qualità artigianale, che appena qualche anno fa contava soltanto su poche decine di microbirrifici, sparsi qua e là in Italia. Senza dubbio queste nuove realtà d’impresa, che producono birre di eccellenza secondo metodi di lavorazione artigianale, rappresentano la novità più rilevante emersa all’interno del mondo birrario nazionale”. Oggi i micro Birrifici in Italia sono 862, per una produzione di 504.000 ettolitri, in crescita del 4,3% sul 2017. Le organizzazioni censite da Nord a Sud contano 3000 addetti e si suddividono in Birrifici artigianali (692) e Brew pub (170). La quota di mercato a loro associabile è del 3,1%. Ancora il presidente Mencaroni: “I micro birrifici, stanno conoscendo una fase di positivo consolidamento dopo la crescita impetuosa di qualche anno fa. Sono aziende molto giovani, nate quasi tutte dopo il 2010, ma con solide potenzialità”. Il Premio Cerevisia nasce quindi per sostenere questo fenomeno, affiancarlo nella sua crescita, assecondarlo nei percorsi di produzione ispirati alla qualità, in cui si fondano la tradizione brassicola italiana, con l’innovazione.

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