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mercoledì 7 dicembre - Aggiornato alle 17:17

Pizzeria Scimmi: c’è la data di riapertura

Lunedi 11 aprile aprirà ‘Dell’orologio-da Marcello’: nuova gestione ma «la ricetta della pizza è quella di sempre»

di M.S.G.

Dopo il contest e la scoperta della nuova gestione era rimasto il mistero sulla data di riapertura. Ora si sà che la  amata pizzeria ‘Da Marcello’ riaprirà i battenti lunedì 11 aprile. La data di riapertura è stata stabilita oggi pomeriggio e a comunicarla a Umbria24 è stato il nuovo proprietario Matteo Marini, già titolare della pizzeria e rosticceria ‘Dell’Orologio 1977’. Il nuovo locale non sarà solo pizza ma anche rosticceria e hamburger in pieno stile ‘dell’orologio’. Entro maggio, tempo di organizzarsi, sarà attivo anche il servizio di consegna a domicilio con just eat.

La ricetta è quella di Marcello Ma soprattutto la ricetta della pizza sarà quella che ha soddisfatto i palati di tanti abitanti di Gabelletta, Borgo Rivo, Campitello e non solo. «Marcello è già venuto al locale per spiegarci la ricetta un paio di volte – racconta Marini a Umrbia24 -. Non sarà mai la stessa ma ce la stiamo mettendo tutta. D’altronde sono cresciuto con quella pizza e ne conosco il gusto e il valore per chi la apprezzava. Proprio per non interrompere questa tradizione – conclude – ho mantenuto la ricetta e dato al locale lo stesso nome dello storico titolare. Si chiamerà infatti dell’Orologio, da Marcello’». Non resta che andare a provare.

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